在法国波尔多地区的圣埃美隆产区，飞鸿酒庄以其悠久的历史和卓越品质著称。自17世纪以来，这座列级酒庄仅由两个家族所拥有，形成了独特而深远的影响。1978年，比茨家族的巴伦·比茨收购了这片土地，他是圆珠笔公司Bic的创始人之一。巴伦投入巨资更新设备、重建酒窖，并聘请专家，以建立一个基于责任和自律的管理体系。
随后，宝琳和她的丈夫菲利普·香桐-酩悦接管了酒庄，他们继承并发展了上一辈人的遗志。在他们领导下，飞鸿酒庄扩大到了42公顷的大型葡萄园，其中梅洛占75%，品丽珠占15%，赤霞珠占10%。平均树龄为25至30年，以石灰岩和粘土为主的地势适合种植。
在酿造过程中，飞鸿使用传统方法，将葡萄放入水泥罐发酵，然后将其陈酿12个月，在60%新橡木桶中进行。这不仅保留了葡萄中的天然果香，还赋予了复杂层次与持久风味。尽管从2010年开始，该酒庄开始出售部分产品作为期限产出，但仍然坚守着高标准，为消费者提供最纯净且精湛的红葡萄酒体验。
联系方式：00 33 5 57 74 47 11（电话）00 33 5 57 24 69 08（传真），地址位于Saint-Hippolyte33330 Saint-Emilion, France.
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