萨尔塔，阿根廷的葡萄酒之花，在全球红酒国家排名前十的花园中绽放。位于西北部边境省，与智利为邻，北接玻利维亚、巴拉圭。海拔高达1500米，共有1,900公顷葡萄园。土壤多为冲积土，上面覆盖着沙层；山区气候寒冷干燥，而平原则是炎热。一日之内，温差巨大，最多可达26摄氏度。而夏季酷热过顶，可达35℃(95℉)，冬季冰冷至零度以下，其年平均温度为15℃(59℉)。此地降雨稀少，每年仅20厘米(7.9英寸)。
萨尔塔产区因其众多山峰而形成“雨影区”，雪水从高山源源不断，为该地区提供充足的灌溉水源。此外，该产区中的葡萄园种植在多山的地形上，有些甚至海拔达到3000米，只在南纬24度附近，即赤道附近。这使得该产区与其他阿根廷产区迥然不同。
著名的子产区——萨尔查奇思山谷（Valles Calchaquíes）集中了该区域的大部分葡萄园，同时也是世界上最高海拔的葡萄园之一。在这里，你可以品尝到特浓情香味浓郁且辛辣味十足的独特葡萄酒。此外，莫利诺（Molinos）和卡法亚特（Cafayate）也同样值得关注，它们都是萨尔塔重要的子产区之一。
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