我曾在法国波尔多梅多克（Medoc）产区的一家酒庄工作，那里的葡萄园被称为十字城堡。它是一家中级酒庄，位于吉伦特河（Gironde）河口和大西洋之间的小村庄布劳缇诺（Plautignon）。这座酒庄的历史可以追溯到1870年，当时现任主人弗兰斯科•让先生的曾祖父获得了这片土地。那时，这里不过是一个小农场，只有3公顷的葡萄园，用来酿酒的是3个木制罐子。
随着时间的推移，主人逐渐发现种植其他作物并不赚钱，所以他扩大了葡萄园面积至6公顷，并且扩建了发酵室，还购买了第一批橡木桶。1956年，一次严重的霜冻摧毁了近一半的葡萄园，但主人并没有放弃，他重新耕种破坏后的土地，又买下3公顷砾石土壤的大片地皮。
1963年，酒庄开始使用水泥发酵罐，并在60年代后期继续扩张葡萄园面积。在2000年的时候，葡萄园已经覆盖21公顷，而发酵室则拥有既有水泥又有不锈钢设备，使得储存容量超过40,000升。
今天，我所在的十字城堡仅生产一种干红葡萄酒，该品已获得多项奖项。这座古老而神秘的地方，每当秋天收获季节到来时，都会充满活力与希望，因为每一株成熟之果都将成为未来的佳肴之一。
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