我必须指出，弗吉尼亚州并不是葡萄种植者的理想天堂。这里的天气过于潮湿，这使得葡萄栽培变得异常艰难。弗吉尼亚州的年均降雨量为42英寸，这比法国波尔多地区（34英寸）和加利福尼亚纳帕谷（35英寸）的平均降雨量都要高。此外，夏天的高湿度迫使种植者频繁喷洒药物，以防止真菌病害的发生。而冬季通常伴随着大雪，并带来寒冷低温，有助于损伤葡萄藤，而春秋季节的霜冻对葡萄藤同样是巨大的威胁。为了减少霜冻的危险，许多生产商会将自己的葡萄树种植在海拔800英尺高的山坡上。
过去人们选择混合杂交品种，因为它们比欧洲品种更能适应当地气候，但随着现代技术改进，现在人们倾向于使用单一品种。这主要是因为单一品种更加容易管理，而且其果实质量更加稳定。
弗吉尼亚州的地形从东到西共长300英里，从切萨皮克湾海平面到罗杰斯山海拔高度差异极大，为1,750米。这片土地上的土壤类型也十分多样化，从切萨皮克湾西部海岸那里的砂质土壤到谢南多厄河流域石灰岩土壤，再到西部地区广泛分布的地层土壤。
当谈及最受欢迎的三大本地葡萄品种时，不可忽视霞多丽、梅洛和品丽珠。但如果我们考虑声望，那么维欧尼无疑是最引人注目的其中之一——而非霞多丽。维欧尼是一款颗粒小、果皮厚的小型白酒佳酿，它们非常适合了弗吉尼亚州持续且湿润气候条件。在这种环境下，维欧尼成熟后产生了丰富复杂风味，让它成为了法定的白酒原料之一，在全世界享有盛名。
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