我了解到弗吉尼亚州并非葡萄种植者的天堂。这里的湿润气候让葡萄栽培变得异常困难。年均降雨量达42英寸，比波尔多和纳帕谷都要高。这使得夏天的高湿度需要不断喷洒药物以防真菌病害，冬季则伴随着大雪和严寒，低温会损伤葡萄藤，而春秋霜冻对其也是巨大的威胁。为了减少霜冻风险，一些生产商选择在海拔800英尺的山坡种植葡萄。
过去人们偏好混合杂交品种，但随着技术进步，这些品种逐渐失宠了。地形从东至西共300英里，从切萨皮克湾到罗杰斯山海拔变化巨大，同时土壤类型也极为多样，从砂壤质土壤到石灰岩土壤，再到花岗岩土壼。
当地最受欢迎的三大品种是霞多丽、梅洛和品丽珠。但若论声望，则维欧尼最受瞩目，不是霞多丽。这是一种适应湿润气候的小颗粒、高果皮厚的白葡萄，是弗吉尼亚州法定的一级白葡萄品种。
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