导读 葡萄酒贸易资深人士 Cliff Roberson 自2013年起，开设了位于伦敦一区的 London Cru 酒庄，这家城市酒庄不仅为游客提供亲眼目睹酿造葡萄酒的独特体验，还将其定位为一个专注于生产品质静止葡萄酒的地方。然而，在之前，London Cru 主要依靠从全国各地和世界范围内的种植者购买葡萄来进行酿造。随着对位于西萨塞克斯州南部 Foxhole Vineyard 的收购，这一局面即将改变。
Foxhole Vineyard 承载了12公顷土地，紧邻著名的博尔尼庄园(Bolney Estate)，享受着南丘陵(South Downs)那壮丽景色。这片葡萄园拥有20,000棵成熟的葡萄藤，其中以黑皮诺和灰皮诺为主，同时也有一小部分由更高档次的红皮诺组成。这些葡萄藤自2008/09年种植至今，经过长时间培育，现在已经完全成熟。
在此之前，博尔尼庄园已经购买并成功推出了来自Foxhole Vineyard的一款散兵坑干型珍藏(Foxhole Vineyard Brut Reserve)。尽管London Cru没有透露具体价格，但房地产经纪公司Savills曾列出该物业指导价69万英镑。
伦敦Cru 的酿酒师Alex Hurley 表示：“与英国大多数生产商不同，我们致力于生产品质静止葡萄酒。在这个过程中，我们控制每个阶段，从栽培到采摘，再到最终产品。”Hurley 来自澳大利亚，他在职业生涯早期就开始在莱斯布里奇酒庄工作，并且在世界各地如蒙彼利埃、波尔多、都灵、巴罗洛以及肯特郡加斯伯恩等地方有过工作经验。
Cliff Roberson 是一位知名的进口商和零售商，他最初与合伙人一起建立了这家城市酒厂，而现在他是唯一所有者。他自2013年开始运营，现在只销售英国本土产的各种优质白红两类葡萄酒，如Bacchus、Chardonnay、Pinot Noir以及Pét-nat，以及Blanc de Blancs 和桃红色起泡桃系列产品。
