导读 葡萄酒和烈酒活动组织者 Vinexposium 宣布了一系列关于可持续性的辩论，作为下个月波尔多葡萄酒周的一部分。该研讨会名为“变革行动”，将于 6 月 20 日至 21 日在葡萄酒城举行。这次会议旨在探讨如何通过创新技术、环保包装以及提升消费者体验来推动行业的可持续发展。研讨会内容包括：未来美酒趋势，消费模式的变化，以及气候变化对葡萄种植的影响等。
上午9:30：“美酒：未来是什么?”由Vinexposium董事会主席Christophe Navarre开场讲话后，UWCB前Domaine de Chevalier的Olivier Bernard与餐馆老板兼TRADE创始人Xavier Rousset MS就优质葡萄酒未来的展望进行深入交流。
上午11:00：“不断变化的消费模式：2030年哪些感官特征将吸引消费者？”Janeanson.com创始人Jane Anson主持了第一次小组讨论，将从2030年的消费者的视角审视香气、风味和生产层面的环境认证问题。此外，Platter南非葡萄酒指南副主编Cathy Van Zyl MW也加入了这个话题。
下午2:30：“改变消费模式：到2030年哪种包装将吸引消费者？可持续性如何影响葡萄酒和烈酒包装选择？”Drinks Retailing编辑Lucy Britner与来自兰戈巴顿城堡Damien Barton Sartorius及Borough Wines合伙人的专家小组一起探索了为葡萄酒和烈 酒规划环保未来的创新方法。
下午4:00：“气候变化对葡萷种植后的果实”顾问兼作家Rupert Joy带领参与行业研究与倡议的小组探讨如何帮助种植者识别优先事项并预测未来。演讲嘉宾包括INRAE研究工程师Nathalie Ollat，她拥有农学科学博士学位，是植物生态生物学领域知名专家之一。
最后，“数字化与葡萷与烈饮”主题由Rupert Joseph主持，与谷歌法国零售业务总监Cyril Grira进行深度访谈，聚焦数字化技术在日常管理中的应用，如天气预报和灌溉系统，对推动行业转型至更加智能、高效有益。
