在法国波尔多右岸的圣埃美隆产区东部高地上,隐藏着一个非凡的超级海岛牧场拉梦多酒庄。尽管它不属于波尔多八大名庄,但却是该地区最耀眼的明星之一,其酒品价格远超其他著名酒庄,如白马和欧颂,仅次于传统五大名庄。
拉梦多酒庄由尼庞尔格家族于1971年收购,当时家族还控制了卡农嘉芙丽和奥哈瓦等其他葡萄园。直到1996年,该酒庄才逐渐展现出其独特魅力。
2012年9月,拉梦多荣获了圣埃美隆一级特等B级别认证,这一成就使得它成为少数几个获得此类认定的葡萄酒生产者之一。
虽然面积仅为4.5公顷,但拉梦多葡萄园以其75%的梅洛和25%的品丽珠著称。平均树龄达50年的葡萄树采用生物动力栽培法,不使用化学除草剂或杀虫剂,以尊重生态环境而非追求纯粹市场利润。
在酿造过程中,拉梦多选择两次分拣前后进行挑选,将采摘后的葡萄放入橡木制温控罐中酿造29天,然后进行苹果酸乳酸发酵,最终在100%新橡木桶中陈酿18个月。在装瓶前,不会对葡萄酒进行澄清或过滤处理。
出自这片土地的是一款独具风格、浓缩而成熟、丰富口感并含有矿物质味道的波尔多风格葡萄酒,它需要至少12至15年的陈放才能真正展现其品质。此外,由于产量极低,每年只有不到1,000箱被释放,使得这款特殊之处更显珍贵。