在这个温暖而又充满好奇心的世界里，我们每天都在呼吸着那一片蔚蓝的天空下的空气。没有空气，生命就无法绽放，它是我们不可或缺的元素。但是，你们是否曾想过，要去“油炸”这份无形的宝贵？空气，有什么味道呢？
今天，我不经意间发现了一条名为“油炸空气”的视频，我的好奇心驱使我点开观看，那是一道米其林菜品的制作过程，让人难以置信。西瓜视频上的创作者【澳洲阿彭】分享了这道菜品的全过程，真是让我受益匪浅！快来西瓜视频一起探索吧！
视频中展示了一个令人惊叹的步骤：首先，将50克木薯粉倒入一个大碗中，再加入400毫升纯净水搅拌均匀，然后将混合物倒入锅中，用中火不断搅拌至浆水变成粘稠状，再用打蛋器混合至浆糊状。
接下来，是烤制脆壳阶段，这个过程非常关键。首先，浆水必须保持温热，以减少烤制时间；然后，每次往模具中加入50毫升浆水，最终在180度温度下烤90分钟即可。
完成后，从模具取出，成功制作出四个正方形脆壳，并且担忧可能会翻车，所以再次进行了一轮烘焙，最终成功制作出了12个完美脆壳。
接着，便开始了这道米其林菜品的心血之作——油炸。在这个低温油炸过程中，只需轻轻地让这些脆壳在油汁中漂浮几分鐘，使它们呈现黄金色泽。此外，每个完成后的脆壳都需要用吸油纸包裹并甩掉多余的油脂，以保持口感清爽。
最后，就是那个让人瞩目的环节——注入自然之风！为了更接近自然界给予我们的味觉体验，【澳洲阿彭】临时转移阵地，用事先准备好的针筒吸收大自然中的精华，然后通过小孔巧妙地注入到已经准备好的木薯饼皮内部。不论是在家还是旅行，都可以尝试使用当地特有的花香和新鲜空气，这样做既能提升食材质量，也能增加餐桌上的趣味性！
回到家里，我们还要制作蛋黄酱。这一步简单却重要：将少许盐、120毫升豆奶和两勺醋放进破壁机内，然后缓慢倒入200毫升菜籽油，将所有材料彻底混合直至光滑如丝，但这里最特别的是，没有任何动物制成成分，只有健康素材构成。
最后，将蛋黄酱挤到碗里撒上一点黑芝麻，就完成了。摆盘也是米其林料理中的重要环节，在彩色的棉花糖底座上摆放干燥透明的小圆饼，再撒上苹果醋和细盐，以及蘸一勺自制蛋黄酱，即刻享用。这道美食融合酸甜咸三种口感，让人回味无穷！
如果你对此感到好奇，不妨点击链接查看完整版影片：https://www.ixigua.com/i6807953863258145287/?logTag=wP29-IivIDEWDY0_xWjRQ
