随着时间的流逝,天气日渐温暖,这不禁让人期待一场愉快的烧烤盛宴。尽管桃红葡萄酒和脆白葡萄酒在炎热夏季中占据了一席之地,但没有哪种葡萄酒能像西海岸那些大胆、充满野性的红葡萄酒那样与烤牛排或汉堡相得益彰。因此,无论你是筹备一次大型户外派对还是仅仅是一次简单的家庭聚会,这里有10款精选的西海岸红葡萄酒为你的烧烤提供完美搭档。
加利福尼亚 Joseph Phelps 2015 Freestone Vineyards Estate Grown Pinot Noir(索诺玛海岸)-$60, 95分。这是一款多汁而醇厚的品质,其深邃色泽中融合着水果香气、辛辣丁香和柑橘皮,还带有一丝泥土味。结构坚实,酸度持久,为其余韵提供了优雅的点缀。
Hartford Court 2015 Sevens Bench Vineyard Pinot Noir(卡尔纳斯)-$70, 93分。这款朴实无华却又迷人的佳酿,以淡雅水果香气为基础,同时还展现出蘑菇、白垩、煤烟和堆肥等复杂风味。单宁浓郁,口感丰富,不失森林风情,与亚洲香料及成熟红色水果交织出一幅生动画卷。
Halcyon 2016 品丽珠(加利福尼亚)-$30, 92分。这款以卢瓦尔风格著称,它以樱桃、黑蔓越莓、碎胡椒粒以及湿石与杜松混合而开启,每一口都散发出新鲜且辛辣的香料装饰深沉而酸爽的红色水果。轻盈而抓地力,它以芳香完成每一个细节。
Rock Wall 2016 Hendry Vineyard Block 29 Zinfandel(纳帕谷)-$45,91分。这是一瓶来自南端产区的地标性佳酿,其中蓝莓、樱桃雪松并存,并伴随肉豆蔻等辛辣元素。一股悠长余韵在此结束每一次品鉴体验。
Martin Ranch 2015 Therese Vineyards Reserve Zinfandel(圣克拉拉谷)-$32,90分。在这瓶储备级别的大师作品中,你可以嗅到浓厚烟雾与黑莓酱、新鲜薰衣草迷迭香山艾树等多层次气息。在口感上,一阵干涸泥土、一群野生的红色浆果和花朵被唤起,让人想象回老旧加州时光中的经典佳酿。
Gramercy Cellars' The Third Man Grenache(哥伦比亚谷)的三份Grenache(15%) by Syrah (15%), Mourvèdre (5%) and Carignan (55%)组合,是四个不同歌海娜之间平衡共存的一曲四重奏。它呈浅微暗色的颜色,有新鲜草本植物覆盆子李子干橙皮熏肉矿物质等清新的气息,让人感到纯净无暇。此后,在整个享受过程中,那些丰富且保留特色的滋味接连不断,将其完美收尾。
Avennia's Justine Red Blend from the Columbia Valley ($38), comprising of a blend of Sangiovese (55%), Mourvèdre (32%), and Syrah (13%))从高地山心奥尔德菲尔德三个地区采摘产生,由于来自温暖年份,其成熟风格显然反映了这一点。在这个丰富多彩但又紧密结合的地方,你可以品尝到各种各样的甜甜木瓜覆盆子还有其他许多令人愉悦的情趣。而最终,那些带有浓郁调味品和花卉特征的小小惊喜使得整个体验变得更加难忘。
编辑选择
Mark Ryan Winery's Long Haul Red Blend from the Columbia Valley ($55), consisting mainly of Merlot with small portions of Cabernet Sauvignon, Petite Sirah and Malbec. The fruit aromas burst forth from Quintessence to Olsen vineyards with scents of baked bread, pomegranate and earth. It has flavors that are both elegant yet bold: cherry coffee beans chocolate spices.
Underground Wine Project's Idle Hands Red wine is a joint project between winemakers Trey Busch and Mark McNeilly. This all-Syrah blend exudes an aroma rich in orange blossom water lychee smoked meat baking spice plum; it tastes like an explosion of fruit flavors on your palate yet remains surprisingly restrained for this warm region year.
Underground Wine Project's Devil Proof Grenache-based red wine offers hints of cocoa cherry plum blueberry woodsmoke along with a touch of tartness that leaves you wanting more but unsure about its variety or name.