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从西海岸的葡萄园到你的烤架10款红酒的烧烤故事

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日子更长,天气更暖和,这只能意味着一件事:是时候开始烧烤了。虽然桃红葡萄酒和脆白葡萄酒在炎热的天气里占有一席之地,但没有什么能像大而大胆的西海岸红葡萄酒那样搭配烤牛排或汉堡。

因此,无论您是举办大型户外派对还是只是快速烧烤晚餐,这里有10种适合您的西海岸红葡萄酒可供选择:

加利福尼亚 Joseph Phelps 2015 Freestone Vineyards Estate Grown Pinot Noir(索诺玛海岸),售价60美元,评分95分。这是一款出色的品质,它以多汁的水果香、辛辣的丁香和柑橘皮闻名,同时带来泥土般的地道风味。它融合得很好,结构坚固,酸度提供持久性并精准地点缀着优雅。

Hartford Court 2015 Sevens Bench Vineyard Pinot Noir(Carneros),售价70美元,评分93分。这款朴实无华却又充满魅力的品质,在水果香中不那么响亮,却也带来了蘑菇、白垩、煤烟和堆肥般的地道风味。单宁浓郁,口感丰富,有森林般的地道风情,以及亚洲香料和成熟水果的一丝迷人。

Halcyon 2016 品丽珠(加利福尼亚),售价30美元,评分92分。一款出色的卢瓦尔风格,以樱桃、黑蔓越莓、碎胡椒粒、高湿石头及微量杜松为开场,并以新鲜入口即化为特色,然后装饰深而酸透明的水果与辛辣调料。轻盈且抓地力十足,它以芳香告终。

Rock Wall 2016 Hendry Vineyard Block 29 Zinfandel(纳帕谷),售价45美元,评分91分。这是一款结构坚固且稳健构造,从产区南端一个绝佳地点酿造而来。蓝莓、樱桃雪松等水果清晰展现,并伴随肉豆蔻等辛辣调料延伸余味悠长。

Martin Ranch 2015 Therese Vineyards Reserve Zinfandel(圣克拉拉谷),售价32美元,评级90分。一股浓重烟雾、大理石黑莓酱、薰衣草迷迭香与山艾树诠释其鼻嗅印象,而干涸泥土野生花朵则在口中显露,让人想起老加州时光中的经典美食。

Gramercy 2015 The Third Man Grenache(哥伦比亚谷),售价36美元,评级92分。这一四份之三歌海娜由西拉(15%)慕合怀特(5%)佳丽平衡组成。在颜色淡微呈微红色下,其新鲜干爽焦糖覆盆子李子干橙皮熏肉矿物质引领走人的纯净感。而在美妙完结后延续多汁余韵将其收尾闭幕。

Avennia 2015 Justine Red(哥伦比亚谷),售价38美元评价92高达92点。一杯55%歌海娜32%慕合怀特13%西拉混合体,由高地山心奥尔德菲尔德各自贡献色彩。在浅薄颜色下,一阵覆盆子高昂草本植物矿物质石榴樱桃环绕其周围展开。此刻温暖年份所见成熟形态在口中流淌,与蓝紫水果交织浑然一体共舞,其间加入浓烈调剂与甘甜巧克力。但最终回归于纯洁无暇感受,如同踏上未知旅途前的期待眼神闪烁,不言而喻,也许正是这一瞬间让你沉醉其中无法自拔——这就是“Justine”给予我们的礼遇,她用一种简单直接但又极具吸引力的方式表达了她的存在,最终证明她确实值得被珍视爱护,是我们每个寻找那份完美归属的人都应该拥抱的心灵港湾——SPS

Mark Ryan 2015 Long Haul Red(哥伦比亚谷), $55, rating of $91. 主要由梅洛84%,其他部分包括赤霞珠品丽珠小维多组成。来自 Quintessence 红柳 Ciel du Cheval Klipsun 和 Olsen 葡萄园等众多源头的大量滋养,使其面前波浪翻腾,每一次呼吸都沐浴着馔饼覆盆子的泥土咖啡豆苦乐参半巧克力以及各种细腻调节的情趣细节;最后,在令人愉悦的情境下,让这些元素完全融入一起,就像是所有事物仿佛相互依存,无需任何语言解释便能理解——SPS

Underground Wine Project 的 Idle Hands Red (Red Mountain),$30, rating of $90. 酿酒师 Trey Busch 与 Mark McNeilly 共同合作创作的一次联合项目,其中几乎全是 西拉。这种复杂性使得它散发出强烈越橘李子熏肉甜炖苹果片木材及肉桂刺激性感觉,那些因素汇聚成为一种令人愉快简洁直观式享受,更是不可能预测该地区此类温暖年份会如何表现出的那种克制感最好的展示——SPS

地下葡萄酒项目 的魔鬼游乐场赤霞珠(Red Mountain) 价格为30 美元,被打上了88 分。这款产品通过可可覆目李子的清新的气息揭开序幕,再接踵的是李子的清新与迷人的香草,以细腻单宁包裹每一次呼吸。当那些淡雅芬芳逐渐消退时,那些最初触发记忆的小巧琐事再次浮现,最终留下的只剩下一种既易于饮用,又难以捉摸品种或名称的事物 —— SPS

标签: 红酒知识