我喜欢葡萄酒的多样性之一就是年份之间的差异。在我的职业生涯早期，我有幸听到卢瓦尔河Savennières地区著名的La Coulée de Serrant葡萄园种植者Nicolas Joly，将葡萄酒描述为时间胶囊。他把它比作那个地方发生的事情的本质，对那里的人民和世界在某个时刻发生的事情。温度、降雨量或任何其他影响年份因素变化都被困在那个瓶子里，当你打开它时，你会感受到它，从某种意义上说，你就在那里。
虽然很多人将年份描述为“好”或“坏”，但我更喜欢探讨它们之间的差异，然后让个人决定他们更喜欢哪一个。有些年份面临极端挑战，如干旱、冰雹或水弹，迫使种植者在葡萄园中进行调整，为那一刻创造独特的葡萄酒，而美丽就隐藏其中。
一个年份可能并不像大多数人认为的大部分伟大年份那样复杂、浓郁或持久，但这太二元了。我观察每个年份并了解其动态，这是我认为每个年份都很棒的一个原因。它们可能符合你的口味，也可能不符合，但你会体验到瓶中的时光，对我来说，这意味着它总是很棒。
品尝2019年的巴罗洛
最近，我从意大利皮埃蒙特朗格地区的一次马拉松品酒会回来，在那里我专注于品尝备受关注的2019年的巴罗洛。这一年看起来是一个初看起来艰难的一步。这一年有一个干燥的冬天，气温比预期要早，还下了一些雨。但是雨停了，气温上升得恰到好处，雨又回来了，就像是暗示一样。葡萄成熟采用了更经典的手法，大多数种植者在10月中下旬采摘。
与我交谈过的大多数种植者都认为这个年份是一个让他们想起巴罗洛过去低酒精度和高酸度的时候平均而言，这些葡萄酒都非常出色地展现了该地区深度、复杂性和美丽。在品尝这些2019年的巴罗洛期间，我发现自己对这个区域深情款款，因为这里不仅仅是一片土地，更是一段历史、一段故事，它以一种无法言喻却无比迷人的方式传达给我们。
