与香槟不同，pét-nat 没有严格的规定来规定可以使用哪些葡萄。实际上，任何葡萄品种都可以变成原生果酒。这一点，再加上 pét-nats 并非来自任何特定地区，这意味着它们的味道往往令人惊讶。事实上，许多酿酒师认为 pét-nats 是他们风土的真实表现。您应该将 PÉT-NAT 底漆 Pét-nats 放在冰箱里冷藏后饮用，并装在传统的酒杯中。它们时髦、活泼、有趣，所以不要把它们看得太认真。
响应他们的号召!带上你的开瓶器，和一些喜欢冒险的朋友一起，用下面我们精选的六大 Pét-nat 之一来庆祝收获季节。
Cantina di Soliera NV Il Trovador (Lambrusco di Sorbara) - 93 分
这款采用古老的瓶发酵方法制成，有林地浆果、野花和面包皮酵母味气息。它干爽可口，与覆盆子蜜饯、橙皮和茴香相呼应，以及浓郁酸度和淡淡慕斯味。一款清爽可口之选。
Delinquente 2021 Weeping Juan Pet Nat Sparkling(Riverland) - 93 分
考虑到它是在炎热河谷地区使用热爱高温意大利品种（主要是 Vermentino 和 10% Nero dAvola）制成，这里的新鲜度令人震撼。这款玫瑰色起泡酒带有精致西瓜、花香和湿石头气息，是充满活力且松脆，一瓶含有活泼气泡及质感，以其淡淡水果甜味软化了这款干燥起泡酒，为你提供了一份非常容易喝而提神之物。
Delinquente 2021 Tuff Nutt Bianco dAlessano 起泡酒(Riverland) - 92 分
这位 Riverland 手工制作人的座右铭“拥抱怪异”非常适合这种多云 pét-nat。这由鲜为人知普利亚品种 Bianco dAlessano 制成，以菠萝块、金银花及生姜香料组合开头，其精髓不像鼻子暗示那样活泼，但却拥有多刺气泡、一丝酸度以及柑橘及菠萝皮余味，它非常适合夏日畅饮夏日饮品于门廊下享受。
Fuchs und Hase 2020 Pet Nat Rosé (Weinland Österreich) - 90 分
这是成熟但带有一丝酸度的一款，如同芙蓉茶、覆盆子及海盐所暗示的一般美妙风味。此外，它还具有一个美丽慕斯，在舌尖滚动并留下触感——Alex Zevelyevich 的推荐之一。
Alpamanta 2020 Breva Pet Nat Criolla(门多萨) - 89 分
此款以Criolla 葡萄制成，散发出浓郁蔓越莓与樱桃香气。在口感中呈现出丰富红色水果风情，同时伴随清新的酸度与宜人的小气泡，使得体验轻盈愉悦——Jessica Bargagli 的推荐之一。
Lingot Martin NV Intense Cru Cerdon Gamay (Bugey) -88分
这一红色起泡采用祖传法酿造，在瓶内进行一次发酵。它甜美而富含果香，由葡萄皮单宁构成。不失去清新，让人期待能立即享用，这是一种能够立即饮用的明亮葡萄酒——Roger Voss 的推荐之一。
