与香槟不同，pét-nat 没有严格的规定来规定可以使用哪些葡萄。实际上，任何葡萄品种都可以变成原生果酒。这一点，再加上 pét-nats 并非来自任何特定地区，这意味着它们的味道往往令人惊讶。事实上，许多酿酒师认为 pét-nats 是他们风土的真实表现。您应该将 PÉT-NAT 底漆 Pét-nats 放在冰箱里冷藏后饮用，并装在传统的酒杯中。它们时髦、活泼、有趣，所以不要把它们看得太认真。
响应他们的号召!带上你的开瓶器，和一些喜欢冒险的朋友一起，用下面我们精选的六大 Pét-nat 之一来庆祝收获季节。
Cantina di Soliera NV Il Trovador (Lambrusco di Sorbara) - 93 分
这款采用古老瓶发酵方法制成，有林地浆果、野花香气以及面包皮酵母味，它干爽可口，还提供覆盆子蜜饯、橙皮和茴香，以及浓郁酸度和淡淡慕斯味，是一款清爽可口之选。
编辑之选——Kerin OKeefe Delinquente 2021 Weeping Juan Pet Nat Sparkling(Riverland) - 93 分
这款热爱高温意大利品种（主要是 Vermentino 和 Nero dAvola）制成，在炎热 Riverland 地区酿造出新鲜度令人惊叹，以玫瑰色呈现，带有精致西瓜、花香和湿石头香气，为你带来充满活力的松脆体验，以及活泼气泡和质感；淡水果甜味软化了这款干燥起泡酒，使其成为非常容易喝的一份提神剂。
编辑之选——克里斯蒂娜·皮卡德 Delinquente 2021 Tuff Nutt Bianco dAlessano 起泡酒(Riverland) - 92 分
这个 Riverland 手工制作人的座右铭“拥抱怪异”非常适合这种多云 pét-nat，由鲜为人知普利亚品种 Bianco dAlessano 制作，以菠萝块、金银花和生姜等令人陶醉香气组合开头；虽然它不像鼻子暗示那么活泼，但拥有多刺气泡、小刺酸度以及柑橘及菠萝皮余韵，一般来说非常适合在门廊畅饮夏日饮品。
—CP Fuchs und Hase 2020 Pet Nat Rosé (Weinland Österreich) - 90 分
这是一个成熟但带有一丝酸度，让芙蓉茶、覆盆子及海盐美妙风味得到突显；它拥有美丽慕斯，在舌尖滚动留下触感，是一种独特体验。
—亚历克斯·泽切维奇 Alpamanta 2020 Breva Pet Nat Criolla(门多萨) -89 分
这款Criolla 葡萄制成PÉT-NAT散发着浓郁蔓越莓及樱桃香气，其口感呈现红色水果风味伴随清爽酸度及宜人的小气泡，为你提供轻盈愉悦体验。
—杰西卡·巴尔加斯 Lingot Martin NV Intense Cru Cerdon Gamay (Bugey) -88 分
这一红色起泡采用祖传法酿造，在瓶中进行一次发酵，它甜美而果香，有来自葡萄皮单宁。此外，它具有酸度与脆度使其免于让人厌烦，而又能立即享用到明亮葡萄酒形式之一。这是一次不可错过的情境！
