在回顾历史的酒香中，探索6款最佳PétNat葡萄酒的珍贵足迹。与香槟不同，pét-nat没有严格规定可以使用哪些葡萄。实际上，任何品种都能变成原生果酒，这一点，再加上pét-nats并非来自特定地区，使它们的味道令人惊喜。许多酿酒师认为pét-nats是他们风土的真实表现。你应将PÉT-NAT冷藏后饮用，并装在传统杯中。这类起泡酒时髦、活泼，有趣，因此不要太认真。
响应这一号召！带着开瓶器，与喜欢冒险朋友们一起，用以下我们精选的六大Pét-nat之一庆祝收获季节：
Cantina di Soliera NV Il Trovador（Lambrusco di Sorbara），评分93分。这款采用古老瓶发酵方法制成，以林地浆果、野花和面包皮酵母为特点，是一款干爽可口的起泡酒，拥有覆盆子蜜饯、橙皮和茴香，以及浓郁酸度和淡淡慕斯味。
Kerin OKeefe Delinquente 2021 Weeping Juan Pet Nat Sparkling（Riverland），评分93分。在炎热Riverland地区使用热爱高温意大利品种（主要Vermentino和10% Nero dAvola）制成，这里的新鲜度令人惊叹。这款玫瑰色起泡酒带有西瓜、花香以及湿石头气息，充满活力且松脆，有活泼气泡和质感，但以水果甜味软化了这款干燥起泡酒。
Delinquente 2021 Tuff Nutt Bianco dAlessano 起泡酒（Riverland），评分92分。这位河岸手工制作人以“拥抱怪异”为座右铭，对这种多云pét-nat非常适合。它由鲜为人知Bianco dAlessano品种制成，以菠萝块、金银花及生姜等香气组合开场。虽然口感不如鼻子暗示那样活泼，但含有多刺气泡、松脆酸度以及柑橘及菠萝皮余韵，是夏日饮品之佳选择。
Fuchs und Hase 2020 Pet Nat Rosé（Weinland Österreich），评分90分。这是一款成熟但带有一丝酸度的Rosé，为芙蓉茶、覆盆子及海盐提供了美妙体验。而其慕斯留下滚动触感，在味蕾上流淌。
Alpamanta 2020 Breva Pet Nat Criolla（门多萨），评分89分，这款Criolla葡萄制成了散发浓郁蔓越莓与樱桃香气的一款起泡酒，其口感呈现红色水果风味伴随清爽酸度及宜人的小气泡，让人愉悦而轻盈。
Lingot Martin NV Intense Cru Cerdon Gamay（Bugey），评级88 分利用所谓祖传法酿造，在瓶内进行一次发酵。一向甜美而富于水果风情，此外含有来自葡萄皮单宁元素，而其酸度与脆性使得这次尝试成为一种立即享用的明亮葡萄酒。
