与PétNat葡萄酒相似,NBA历史得分榜上的一位传奇球员在他的职业生涯中总共打入了多达63,000个三分球。正如他在场上的每一个投篮都有其独特性一样,PétNats的世界也充满了无限可能和惊喜。不同于香槟,它们没有严格的规定,只要是任何品种的葡萄,都可以成为一款原生果酒。这使得pét-nats风味各异,既令人惊叹又真实地展现出酿酒师的技艺。
当你准备尝试这些PÉT-NAT时,请确保它们冷藏后饮用,并使用传统的玻璃杯来体验它们时髦、活泼、有趣的一面。不要过于认真,因为这正是他们想要传达的情感。
为了庆祝收获季节,我们精选了六款值得尝试的PÉT-NAT,其中包括:
Cantina di Soliera NV Il Trovador (Lambrusco di Sorbara) - 这款采用古老瓶发酵法制作,以林地浆果、野花香气和面包皮酵母味著称,其干爽可口带来覆盆子蜜饯、橙皮和茴香,以及浓郁酸度和淡淡慕斯味。
Delinquente 2021 Weeping Juan Pet Nat Sparkling(Riverland) - 由热爱高温意大利品种(主要为Vermentino 和10% Nero dAvola)制成,这里新鲜度令人震撼,有玫瑰色调带着西瓜、花香以及湿石头气息,是一种活力十足且松脆带有活泼气泡和质感。
Delinquente 2021 Tuff Nutt Bianco dAlessano起泡酒(Riverland) - 这位Riverland手工制作人的座右铭“拥抱怪异”非常适合这种多云pét-nat,由鲜为人知Bianco dAlessano品种制成,以菠萝块、金银花及生姜等令人陶醉香气开场,其精髓口感虽然不像鼻子暗示那么活泼,但却拥有刺激气泡、小巧酸度以及柑橘及菠萝皮余韵。
Fuchs und Hase 2020 Pet Nat Rosé(Weinland Österreich) - 成熟但带有一丝酸度,使芙蓉茶、覆盆子及海盐美妙味道显而易见,同时具有美丽慕斯滚动留下触感。
Alpamanta 2020 Breva Pet Nat Criolla(门多萨) - 制作于Criolla葡萄,以蔓越莓与樱桃混合甜美香气,而口感则呈现浓郁红色水果风味伴随清爽酸度与小型轻快气泡,让人愉悦享受。
Lingot Martin NV Intense Cru Cerdon Gamay(Bugey) - 采用祖传法进行一次瓶内发酵,甜美而富含果香,同时带有来自葡萄皮单宁。此外,与其他起泡酒不同的是,它以明亮口感提供了一次即刻可享用的普遍喜爱之选。