麦金太尔葡萄园的酿酒师系列黑比诺计划揭晓：红酒产区未来由这些人物主导
在圣卢西亚高地，备受尊敬的葡萄栽培师和种植者史蒂夫·麦金太尔兴奋地宣布，他的新项目“酿酒师系列”已经推出了首款黑比诺。三位经验丰富的酿酒师从他的葡萄园中挑选了最优质的果实，将展现出麦金太尔特有的风土和其黑比诺与霞多丽葡萄品质，以及2019年和2020年的独特表达。未来的计划是邀请更多的酿酒大师加入，这个项目将不仅限于黑比诺，还将扩展到霞多丽。
这次首发活动特别邀请了著名的大师Don Van Staavern、Sabrine Rodems和Byron Kosuge，他们分别来自Château St. Jean、Wrath Wines及Scratch Wines以及Saintsbury和McEvoy Ranch。每位酿酒大师都选择了麦金太尔庄园中的一个特定区域，并根据自己的收获决策进行了个人化的酿造协议。这导致同一片土地上产生了三款具有明显不同但独立且独特表达方式的葡萄酒，每一瓶标签都附有每位酵母工匠的小传。
麦金太尔指出，他选择这三位大师，是基于对他们工作能力和人际关系的一致认可。而其中Don VanStaavern创作了一款来自2019年果实，名为“麥金泰爾莊園聖盧西亞高地”的黑比諾，而Rodems、Kosuge 和VanStaavern则从2020年的果实中提取出了即将发布的情报。此外，所有这些精心制作的手工艺作品均可在www.mcintyrevineyards.com网站上找到，并且通过加利福尼亚州、纽约州、新泽西州佛罗里达州内华达州康涅狄格州及田纳西州等地区销售。
对于这个项目起源，麦金太尔解释道：“我相信一点点竞争与合作能够加速我们发现更好产品步伐。”每位参与此次合作的大师都为他们各自贡献到了生产壮观美味佳肴过程中的独门秘籍与经验。
