梅利酒庄位于法国波尔多右岸的圣埃美隆产区，该地区以其哥特式教堂和古老葡萄园闻名。自1643年起，梅利酒庄一直是莱福家族的所有，这个家族拥有丰富的葡萄酒生产历史。目前，苏菲•福卡德负责管理这个家庭企业，同时她还负责另外两家著名的圣马丁酒庄和巴鲁酒庄。
梅利酒庄以种植梅洛为主，其葡萄园覆盖了2公顷土地，每公顷大约有7,500株葡萄树。土壤类型主要是砂质黏土，上层覆盖着石灰石，为植物提供了理想的生长环境。在酿造过程中，低温浸泡占据了4天时间，并在恒温不错钢罐中进行发酵。而苹果酸乳酸发酵则在100%法国新橡木桶中进行，以确保最优质的产品，最终陈酿时间达到了20个月。
米歇尔•罗兰作为梅利酒庄的顾问，他对品种选择、栽培技术以及最终成品都有着深刻理解。由于他的努力，梅利酒庄每年能生产5500瓶高质量红葡萄酒，其中包括宝石般颜色的佳肴，它们带有草莓和烟草香气，是一款风味丰富且直率、平衡而迷人的佳肴，即使年轻时也可饮用。
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