意大利葡萄酒联合会（Unione Italiana Vini，简称UIV），自1895年成立以来，便是意大利葡萄酒行业的领军者。目前，UIV拥有超过500家企业会员，这些会员遍布葡萄酒产业链各个环节，他们的生产总量中有70%被出口到世界各地；而且，这些会员企业生产的葡萄酒有50%销往国际市场。
在VinItaly第50届展览上，我们专访了多梅尼科·卓林（Domenico Zonin），这位革新派业界领袖，是UIV主席，并来自卓林家族。他在任期间，为推动意大利葡萄酒产业发展带来了两项创举。
首创之一是成立“意大利葡萄酒观察委员会”。2015年12月12日，在罗马宣布这一决定，这是一个汇聚文献、分析、评论以及数据平台，涵盖生产和国际国内市场新闻。该委员会旨在促进意大利葡萄酒在国际上的优异表现，并增强企业贸易战略意识。
仅三月之后，即2016年3月24日，意大利政府参议员达里奥·斯蒂法诺签署了一项法案，将“葡萄酒的历史与文化”作为必修课的一部分。这一决策背后是UIV长期努力参与及多梅尼科·卓林领导下的持续不懈工作。在法案发布会上，他本人也受邀出席。
多梅尼科·卓林对于未来充满乐观。他认为：“我们应该从小开始普及关于历史与文化知识，因为现在85%的人认为自己对葡萄酒不了解。”他还指出：“因此，我们需要把这种知识传播作为市场切入点来推广。”
他谈到接下来的两年内，预计国内餐饮渠道将增长8%，其中94.5%的人更倾向于当地或大区酿造的品种。此外，大约94%的人表示喜欢单杯消费，而不是整瓶。这些趋势改变了销售模式，因此现代销售必须集中关注品质文化和地域文化。
放眼全球市场，他提醒：“质量不足以支撑竞争，只有丰富的文化支持才能帮助我们生存。” 他相信通过产品让消费者了解复杂性和独特性，“所有这些要归功于自身优化所带来的新文化”。
2016年6月，多梅尼科.卓林结束其三年任期，将主席位置交由西西里岛DonnaFugata家族掌门人Antonio Rallo先生继任。
