在勃艮第的金色丘陵上，皮埃尔·吉耶莫酒庄以其悠久的家族传统和对品质的执着追求，成为了一座历史性的葡萄酒之堡。自1947年皮埃尔·吉耶莫创立以来，这家酒庄已经有了七代人的管理与经营，它们在萨维尼村拥有3个一级葡萄园、1个科尔登特级大师园以及众多勃艮第大区级葡萄园。
这些古老的葡萄树平均已有55年的岁月，生长在肥沃而宁静的地方，每一株都见证了无数丰收与守护。他们只生产极少量的葡萄，但每一串都蕴含着深邃的地理气息和时间沉淀下来的味道精华。家族世代积累的智慧使得他们能够恰到好处地把握这一珍贵资源。
为了确保每一瓶子的纯粹与完美，皮埃尔·吉耶莫酒庄坚持人工采摘，并采用最先进但最温柔的手法处理新鲜果实。在不锈钢槽中进行发酵后，精心挑选出来的葡萄酒便进入橡木桶中进一步成熟。这是一次充满期待与耐心等待的大冒险，因为只有时光才能让这宝贵液体真正展现出它本身独有的风味魅力。
至今为止，每年约有2,500箱优质佳酿从这里走向世界，其中包含了各类大区级、村庄级、一级及特级园地红白两种风情十足的波拿托诺（Pinot Noir）和霞多丽（Chardonnay）。罗伯特帕克曾经品鉴过1975年的科尔登特黑皮诺红酒，他赞不绝口。而近几年的同款也获得《醇鉴》92分高分，这些都是对皮埃尔·吉耶莫家族辛勤付出的肯定。
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