西高特酒庄：勃艮第葡萄酒的典范
位于法国勃艮第夜丘产区的香波-慕西尼村，西高特酒庄（Domaine Anne et Herve Sigaut）以其历史悠久和精湛技艺享誉葡萄酒界。该酒庄由安妮·西高特（Anne Sigaut）和赫尔夫·西高特（Herve Sigaut）夫妇共同经营，他们是这座传统酒庄的第四代继承人。
在这里，你将体验到对品质至上的追求。每一瓶葡萄酒都蕴含着家族几十年的心血与智慧。他们致力于使用最先进的可持续农业实践，以确保自然资源得到妥善利用，同时也为生态环境提供了保护。
总面积达7公顷的大片葡萄园分布在香波-慕西尼村内，土壤类型为石灰岩和黏土，这种独特的地理条件使得成熟度均匀，味道丰富。而其中绝大部分老藤树龄已达50-60年，为地处此地的黑皮诺（Pinot Noir）提供了极佳的生长环境。
尽管没有拥有“大级别”的葡萄园，但4个一级园区证明了这一点，并非虚言。在这里，每一步采摘、筛选、发酵乃至熟化，都恪守着勃艮第传统工艺。在重力的引导下，将无尽可能去除不必要的一切，从而使得最终呈现出的品质更加纯粹。
正是这种深厚的心血，以及对技术细节处理得当，使得这些作品能够获得90分以上评价，在《勃艮第葡萄酒网》上赢得众多好评。一旦你尝试过这些精美之作，你一定会被它们迷住，让你再也不愿放手。这就是西高特——一个真正值得信赖的地方，用心培育出令人难以忘怀的一系列经典作品。
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