在法国勃艮第的风景如画之地，伯恩丘（Cote de Beaune）产区内的萨维尼（Savigny-les-Beaune）小镇，是皮埃尔·吉耶莫酒庄（Domaine Pierre Guillemot）的家园。这个家族经营的精品酒庄，自1947年由皮埃尔·吉耶莫创立至今，不仅拥有悠久的历史，更是吉耶莫家族在葡萄种植上的又一篇章。
让-皮埃尔·吉耶莫继承了父亲留下的传统和经验，他负责管理这片充满传奇色彩的地球。这里共有3个一级葡萄园、1个科尔登特级园，以及数个勃艮第大区级葡萄园。这些建筑于数百年前就已经开始种植，而现在，这些老藤葡萄树平均已达到了55年的高龄，每棵树上只能产生6串精选的果实，但其品质却无与伦比。
为了确保每一颗果实都能发挥其最大潜力，吉耶莫家族采用人工采摘，并且对成熟的葡萄进行精心挑选。这些珍贵的果实经过细心处理后，将转入不锈钢槽中进行发酵，然后被转移到橡木桶中熟化。在这里，每一次翻搅都是对传统的一次致敬，对风土环境的一次尊重，以期最终营造出一种独特而深刻的情感。
从1975年的科尔登特级园黑皮诺红葡萄酒到近几年的同款产品，都曾经获得过罗伯特·帕克和《醇鉴》的高度评价。它们证明了皮埃尔·吉耶莫酒庄不仅是一座历史悠久的地方，更是一家追求卓越与完美的地方。而今天，让-皮埃尔继续着他的使命，为世界带去这份来自勃艮第土地的珍贵礼物。
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