在法国勃艮第的风景如画之地，伯恩丘产区中最为人称道的萨维尼村，隐藏着一座历史悠久的家族酒庄——皮埃尔·吉耶莫酒庄。自1947年成立至今，这座酒庄已由多代吉耶莫家族成员守护和发展，他们不仅拥有了葡萄种植的传统，更是深耕于勃艮第大区内精选品种黑皮诺（Pinot Noir）与霞多丽（Chardonnay）的土地上。
让-皮埃尔·吉耶莫，当前掌舵人的第三代，他继承了父亲留下的遗志，将这片古老而神秘的地土转化为香气四溢、味蕾触动无比的佳酿。每一株平均55岁以上树龄的大树，都见证了季节更迭与时光流逝，它们静默地向人们展示着生命力的坚韧和葡萄酒中的醇厚。
作为一个典型的小巧精品酒庄，皮埃尔·吉耶莫只生产约2500箱葡萄酒，每一箱都是手工精心酿造出来的一份艺术作品。他们坚持采用人工采摘，以确保每一颗成熟果实都能被收获。在酿造过程中，他们选择使用旧橡木桶来增添葡萄酒所蕴含的情感和故事，让每一次品尝都成为一次回忆录。
这一切，不仅得益于长达数百年的家庭经验，更是对勃艮第地区独特风土环境不断探索与完善。从村级到大区级，再到那些令人瞩目的科尔登特级园，每一瓶皮埃尔·吉耶莫出品，都以其独有的风格赢得了世界各地爱好者的认可，如罗伯特·帕克对于1975年科尔登特级园黑皮诺红葡萄酒的赞誉，以及近期获得《醇鉴》92分高分评价等等，这些成就昭示着此间之美，并将继续激励未来的世代推陈出新，为追求卓越而不懈努力。
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