2021年11月，Coffinance中国咖啡豆价格指数开始于27.83元/公斤，低于国际咖啡期货价格指数的32.51元/公斤。最高价出现在12月7日，达到29.32元/公斤，最低价出现在12月31日，达到27.55元/公斤，最终报收于27.55元/公斤。整个12月，Coffinance中国咖啡豆价格几乎与国际咖啡期货价格指数同步波动，但始终低于后者。
详情参见下表：
图表1：2021年12月Coffinance·中国咖啡豆价格指数（表）
| 日期 | 数值 |
| 12月1日 | 27.83 |
| 12月2日 | 27.84 |
| 12月3日 | 28.21 |
| 12月6日 | 28.66 |
| 12月7日 | 29.32 |
| 12月8日 | 29.12 |
| 12月9日 | 29.38 |
| 12月10日 | 29.04 |
| 12月13日 | 28.47 |
| 12月14日 | 28.79 |
| 12月15日 | 28.73 |
| 12月16日 | 28.68 |
| 12月17日 | 28.69 |
| 12月20日 | 28.30 |
| 12月21日 | 27.25 |
| 12月22日 | 27.66 |
| 12月23日 | 28.35 |
| 12月24日 | 28.08 |
| 12月28日 | 27.81 |
| 12月29日 | 27.55 |
| 12月30日 | 27.85 |
| 12月31日 | 27.67 |
（单位：元/公斤）
图表2：2021年12月Coffinance·中国咖啡豆价格指数（图）
问题1：咖啡价格在12月份为什么横向盘整？
12月份国际咖啡价格以横盘整理为主，甚至略有小幅下跌。一方面，尽管全球物流危机仍在持续，但巴西方面开始尝试“散装船”出口咖啡豆，有效缓解供应短缺问题。另一方面，欧美节假日让咖啡贸易和投机交易冷清，价格自然相对平稳。
问题2：国内咖啡价格指数为什么大幅低于国际咖啡咖啡指数？
因为个别原因，今年云南咖啡生豆的处理方式不再以水洗为主，更多出现更多的日晒和无水干燥处理，使得品质不稳定问题凸显。再加上一般情况下，由于日晒处理方式成本更低，因此最终的生豆成品价格会比水洗处理方式更便宜。综合导致了云南咖啡豆价格从此前与国际价格不相上下到今年的明显低于后者。
关键词：Coffinance，咖啡指数
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