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野生古树滇红

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若问停杯何所思,莫是清气荡乾坤。



我把这款茶亲切称为茶界“小清新”,相比于其他茶,这款茶的清新是脱俗的,是绝对的,喝完野生云南滇红后想的不是茶的回甘,茶的香,而是口齿间,胸中那股清新的空气,仿佛带你回到原始森林,沐浴清晨的清新。

野生古树滇红品后感
云南凤庆,世界滇红之乡。
地处北纬24°,气候温和、日照充足、冬暖夏凉,且当地森林茂密,落叶枯草形成深厚的腐殖层,土壤肥沃,所产大叶种茶菁酚类化合物、生物碱等成分含量高,较为适合用于制作红茶。

而在海拔2100米以上的云南凤庆的原始秘境里,生长这一种野生古茶树,它的树龄达到500年乃至1000年。

它因其独特的生长特性,一年只在春季采摘,再依照传统工艺,手工匠法制作,在萎凋、揉捻、发酵、干燥、洁净等环节下精制而成,茶叶外形条索乌黑肥嫩,金毫显露,这款茶,叫野生古树红!
茶具:常规茶具或用杯子冲泡皆可,最好使用白底或淡色杯方便欣赏汤色~
冲泡方式:取5-7g野生古树红,热水烧开后静置十多秒,水温90℃以上较为合适(ps:虽然也是红茶,但经过反复测试后觉得水温高一些口味更近,而且不会出现酸感 可能是和原料野生古树叶有关吧),每次冲泡时间控制在30s以上,反复冲泡次数可达到15-20泡,10泡之后冲泡时间视茶汤况延长,这款茶特别耐泡,千万不要过早丢弃导致浪费哦。

每一泡的口感:第一泡:相比于其他的滇红茶,初泡这款茶是没有诸如花香之类的浓烈的香味的。直接拿出茶闻,也只能闻到它身上淡淡的野生古茶树香气,也就是茶香。
色泽乌黑,条形肥硕,一看就很有年代感。将其置于茶杯开始冲泡第一泡,当你以为会有浓浓得茶香扑面而来,那你就错了,它就是这么“任性”,晶莹明亮的汤色只能满足你的视觉享受,鼻子只能哪凉快哪待着了。
话不多说喝下第一泡茶,当你觉得味不给闻就算了,喝了总应该是满腹茶香,口感甘甜了吧,那你又错了,第一泡很普通,朴实无华,但别急,这是它给你开了一个小玩笑,因为惊喜总是留给愿意等待的人!
第二至第三泡:这个阶段的茶香逐渐崭露头角,如果你是经常喝茶的人应该能感受到这款茶高度的辨识度,茶香与回甘与众不同。若是初识茶的你,应该也能感到它那绵润的生津和悠长的茶韵,茶的香气开始回荡与你的口腔,与之一起的是果香以及蜜糖的回甘感,仔细感受,因为它的“小心机”已经做好了一触即发的准备,而这关键一笔就在4-5泡。
第四至第五泡:静下心来,品尝这个阶段的茶时,是否感觉你的口腔上附着着一层薄薄的膜,缓慢的深吸一口气试试,是否会有一种清新的感觉游走于你的口齿之间,是否让你如沐春风,神游于原始森林,感受那清晨的一缕清风,放缓脚步,细细品味。
第十泡左右:清新的口感逐次提升,如果喜欢这个口感 一定要仔细品尝,十泡之后,回甘会更加突出,舌尖被浓浓的蜜糖甜包围,即使是淡淡清水,也能喝出山泉的甘甜,接下来的几泡,能让整个茶的清新,香气回荡于整个胸腔,口齿间,持续时间悠长,久久不能忘怀。
ps:这款茶多人小杯品饮为佳,因为感受其味需要反复多次冲泡,本人喝到差不多16泡的时候开始水醉了,引以为戒······


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