五年前，在安第斯山脚下的私人牧场Los Chulengos，我第一次见到了阿根廷cuveacute;e Cheval des Andes的酿酒师Nicolas Audebert。我们来这里是为了体验骑马和烤肉——阿根廷人称之为他们真正的烧烤。Audebert与他的高个子妻子Melissende一同出现在马靴和头到脚的鞣制皮革装扮中，跟随着的是布兰奇和康斯坦丁，他们当时有两个孩子（现在有四个）。诚实地说，Audeberts看起来就像是Ralph Lauren广告中的模特。从那时起，我多次与Audebert（1975年出生于土伦）相遇并品尝了他的葡萄酒。在去年的夏天，他在纽约市一个朋友的屋顶空间向媒体展示了他的葡萄酒，并在轻松愉快的环境中进行交易。此外，我们还在洛杉矶相聚，在西好莱坞日落塔酒店露台上，以及在他经常参加比赛的地面马球场上。他父亲负责法国工作，将家人搬到加勒比海和东非各地工作，他是一个爱玩的人。但他也是位才华横溢的酿酒师，兴趣广泛。
Audebert毕业于蒙彼利埃国立高等农艺学院葡萄栽培和酿酒学校，并开始在阿根廷Terrazas de Los Andes工作，这是一份资助任务，使他免受法国强役。他后来加入Moët Chandon、Krug 和 Veuve Clicquot制作香槟。在2006年起，他担任Cheval des Andes首席酿酒师，这是Terrazas 和 Château Cheval Blanc波尔多圣埃美隆单一葡萄酒合资企业的一部分。在阿根廷红葡萄酒中，Cheval des Andes一直是高分球员，以其精致强度和平衡而闻名。
我二月份短暂访问期间，与奥德伯特一起探讨了他的成长、酿造背景、个人兴趣以及家庭生活。我还询问了一些他生活中最喜欢的事情。Nicolas Audebert最喜欢15件事情包括：香港美食；纽约夜生活；艾克斯普罗旺斯其他一切；法式传统菜肴油封鸭；iPad电子产品；Bob Marley乐队或音乐家；白马1947香槟等等。这不仅仅是一个关于如何查看手机收藏的问题，更是一次深入了解这位奢华生活分享者世界观的心灵之旅。
