黑博比诺（Bombino Nero），这是一种源自意大利普利亚大区（Apulia）的红葡萄品种，仅在意大利境内分布，并且几乎只限于普利亚大区的生长。主要集中在福贾（Foggia）、巴里（Bari）和塔兰托（Taranto）省，其中最为密集的种植区域位于巴里省内的蒙特利堡（Castel del Monte）地区周边。
黑博比诺是一种晚熟品种，产量较高，果皮呈蓝色，由于其果皮很薄、酸度高、糖分少，所以更适合用于酿造桃红葡萄酒。与大部分意大利南部原生葡萄品种不同，这些南部品种通常会酿造出丰满而有时过重的葡萄酒，以及较高酒精度。而黑博比诺酿出的酒则更加轻盈，有着清新的浆果香气以及更高的酸度，被誉为“生长在意大利南部的北方葡萄品种”。
正是由于这些独特特征，使得黑博比诺成为酿造一款质量极佳桃红葡萄酒中的重要选择之一。其中，Castel del Monte Bombino Nero DOCG 是目前唯一一个专门生产桃红葡萄酒保证法定产区，其风味清新细腻，以令人愉悦的红色浆果、鲜花和柑橘气息著称，更具水果风味十足。
在制作红葡萄酒时，黑博比诺往往被用作混酿品種，与其他如黑曼罗（Negro Amaro）一起混合，以使得后者的口感更加柔和。此外，该品種对采用树形培养方式非常适宜，最理想的地土壤类型是穆尔贾地区那种贫瘠但富含腐殖质和有机物残渣的地层。这类土壤可以有效地缓解干旱气候，对于这种适应性强的植物来说尤为关键。
尽管如此，这个本土品牌在拥有灌溉系统的大型农场中并不总能表现出最高产量，因为它似乎更偏好自然条件下的发展。此外，不同的地方，如撒丁岛等，也开始尝试培育此类优质产品。然而，无论是在何处，它都以其独有的风味深受欢迎，是当之无愧的一款世界级别美食珍宝。
