黑博比诺（Bombino Nero），这是一种源自意大利普利亚大区（Apulia）的红葡萄品种，仅在意大利境内分布，并且几乎只限于普利亚大区的生长。主要集中在福贾（Foggia）、巴里（Bari）和塔兰托（Taranto）省，最为著名的则是位于巴里省内的蒙特利堡（Castel del Monte）周边，这里的气候条件和土壤类型对于黑博比诺而言无疑是最适宜的。
作为一种晚熟品种，黑博比诺具有较高产量，但果皮颜色呈蓝色，薄而酸度高、糖分较低，因此更常用于酿造桃红葡萄酒。这与其他南部原生葡萄品种形成对比，因为后者的葡萄酒通常体积丰满，有时甚至过于厚重，并且含有较高酒精浓度。相反，黑博比诺酿出的酒更加轻盈，以清新的浆果香气闻名，而且酸度更为明显，它们被誉为“南部地区北方风格”的代表。
正是因为这些独特特征，使得黑博比诺成为生产一款顶级桃红葡萄酒中的重要材料之一。在所有保证法定产区中，只有Castel del Monte Bombino Nero DOCG 能够提供这种优质产品，其口感既清新细腻，又带有一丝令人愉悦的红色浆果、鲜花和柑橘香气。它不仅水果味十足，还以其更加柔软迷人赢得了众多爱好者的心。
尽管如此，在酿造深色的红葡萄酒时，黑博比诺往往被视作混酿品种，与其他如黑曼罗（Negro Amaro）等品种相结合，从而使整个混合物更加平衡和柔和。
要想让这一美丽之花绽放出最佳光彩，它需要特别的地理环境——穆尔贾地区那样的贫瘠但富含腐殖质与有机残渣的地面，以及表土以下那种复杂构成的泥灰岩与石灰岩层次结构。而它能够适应干旱气候，也归功于这些特殊的地理条件。此外，有趣的是，当地使用灌溉系统进行栽培时，该品种往往表现不佳，这反映了它们天生的适应性，即便是在缺乏灌溉的情况下也能保持良好的产量。
最后，我们不得不提到的是这个本土化妆师只有一个家园——意大利，其中1,170公顷土地致力于培育这颗珍珠，而主要分布区域仍旧集中在普利亚大区。此外，在巴斯利卡塔、拉齐奥以及撒丁岛也有少量栽培活动发生。
