在法国西南产区和南部产区,尤其是在普罗旺斯地区,你可以找到一种名为黑玉兰康(Jurancon Noir)的红葡萄品种。它也被称作黑福儿或者黑朱朗高。在乌拉圭,它们虽然种植数量不多,但依然存在。这种品种主要生长在土壤中含有石头的葡萄园里,因为那里土壤条件适合它们的生长。
黑玉兰康(Jurancon Noir)是一种通过将白福儿(Folle Blanche)和马尔贝克(Malbec)两种品种杂交繁育而成的新品种,与瑞朗松地区的Jurancon Blanc没有任何关系。它通常用于酿造VDP等级的红葡萄酒和桃红葡萄酒。
在法国南部卡奥尔产区,为了应对当地法律规定不能酿造AOC等级的规则,一位名为Fabian Jouves的小型酿酒师创意命名了他的这款黑玉兰康葡萄酒为“You Fuck my Wine”,这一举措让这个小众品种变得更加知名。此后,这个名字已经成为了一款法定混酿葡萄品种的一部分。
所产生的黑玉兰康(Jurancon Noir)葡萄酒特点是轻盈且颜色浅,有着较低层次感和复杂度,因此最好是在浅龄时饮用。而如果用来制作桃红葡萄酒,则口感会更为爽脆,并带有丰富果味。在不同地方,这个品种可能会有不同的名字,比如在吉伦特省叫做Folle rouge,在法国南部叫做Piquepoule,而在普罗旺斯则称之为Jurancon Nera。在乌拉圭,它又被称作Vidiella。这就是关于这类特殊水果文化的一些精彩内容!