在法国西南产区和南部产区,尤其是在普罗旺斯地区,以及乌拉圭,一种名为黑玉兰康(Jurancon Noir)的红葡萄品种正在被广泛种植。这个品种不仅因其高产而受到欢迎,但它对土壤的要求较高,并且不耐旱且易于霉变。在这些特定的环境条件下,黑玉兰康主要用于酿造VDP等级的红葡萄酒和桃红葡萄酒。
值得注意的是,尽管名称中带有“Noir”,但黑玉兰康并不是从瑞朗松(Jurancon)地区来的,而是由白福儿(Folle Blanche)和马尔贝克(Malbec)杂交繁育而成。这种混合导致了一个独特的品质,使得它能够适应当地的地理条件。
在法国南部的卡奥尔产区,由于法律限制,它不能生产AOC等级的酒,因此酿酒师Fabian Jouves先生创造了一款名为“You Fuck my Wine”的黑玉兰康葡萄酒,这一举措提升了该品种的知名度。随着时间的推移,黑玉兰康也成为卡奥尔产区法定的混酿葡萄品种之一。
所产生的黑玉兰康葡萄酒具有轻盈、浅色的风格,其层次感和复杂性不足,因此最好在浅龄时饮用。而当用来制作桃红葡萄酒时,它呈现出爽脆、充满果味口感。在不同地方,如吉伦特省称之为Folle rouge,在法国南部则称之为Piquepoule,在普罗旺斯叫做Jurancon Nera,而在乌拉圭,则被称作Vidiella。这一切都展示了黑玉兰康作为一种多样化且受欢迎的一代培育者如何融入不同的文化与生活方式中。