在2022年夏季的烈日下，意大利北部和中部的葡萄酒产区迎来了极端高温的考验。为了深入了解这次高温干旱对葡萄园造成的影响，我们专访了皮埃蒙特（Piemonte）大区巴罗洛、巴巴莱斯科和朗格葡萄酒产区协会主席阿斯盖里（Matteo Ascheri），同时也邀请到了巴罗洛名庄Ascheri酒庄庄主加入我们的对话。
阿斯盖里先生表示，尽管目前还没有因为干旱而遭受严重损害，“但我们必须始终保持警惕，因为水资源对于农业来说至关重要。”他解释说，虽然今年冬季降水量较少，这使得土壤中的水分积累不足，但最近几天来的雨水已经为土壤带来了必要的补给。他进一步指出：“现在我们更担心的是冰雹灾害，而不是缺水。”
在意大利悠久酿酒历史中，这样的高温干燥年份并不罕见。阿斯盖里先生提到，今年的情况与2003年和2007年的气候相似。“2003年的温度甚至比现在还要高，”他回忆道。
这种持续不断的炎热加速了葡萄生长周期，对于防止果串晒伤等问题提出了新的挑战。因此，在田间管理方面需要更加细致和精确。“我们必须根据实际情况来规范正确的管理方式”，阿斯盖里强调，“特别是果串需要得到比往常更多保护。”
总之，无论未来如何变化，这些经验丰富的地产商都将继续坚守他们传统的手艺，为世界提供最好的葡萄酒。在这个充满变数的大环境下，他们展现出的韧性和智慧令人敬佩。
