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巴罗洛的最高境界混酿艺术致敬Beppe Rinaldi - 高清人物照

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9月2日,意大利巴罗洛产区知名酒庄Giuseppe Rinaldi的创始人Giuseppe Rinaldi(Beppe)因病去世,享年70岁。Beppe Rinaldi以其坚守传统酿造理念著称,与Bartolo Mascarello和Teobaldo Cappellano一起,被视为Barolo产区传统派的象征。

25年前,Beppe Rinaldi接管了家族酒庄,并做出了一个激进的决定:停止生产单一园Barolo葡萄酒,只生产由不同葡萄园混酿的Barolo。他坚信“只有通过混酿才能达到Barolo最高境界。”这一做法在当时引起了争议,但他坚持自己的信念,即使面对市场趋势和同行的质疑。

Brunate是La Morra镇的一处知名特级园,以白色泥灰岩土壤而闻名,其出产的Barolo葡萰较其他地区更轻盈、优雅。Beppe Rinaldi曾说:“我喜欢Nebbiolo单宁,不喜欢木桶单宁。我不想要令人愉悦的Barolo,我想要的是能引人思辨的Barolo。”

近20年来,对于传统风格Barolos有了更深刻了解。这些恪守传统理念的人,如Mascarello, Cappellano, Conterno和Rinaldi,在全球收藏家心中留下深刻印记。尽管经历多变,Giuseppe Rinaldi依然保持原则。

新法规允许标注一个MGA特级园名字,但同时也允许使用15%来自其他葡萄园Nebbiolo进行混酿。这意味着Rinaldi Barolo Brunate可以加入15%来自Le CosteNebsiolio,使得这款酒依然是典型代表之一。

2017年底,巴罗洛产区向皮埃蒙特大区政府提交申请增加种植面积,这遭到Beppe Rinaldi强烈反对。他辞去了产区协会顾问职位,并退出协会,他认为扩大种植面积会损害稀缺性,是对世界文化遗产朗格Langhe地区暴力破坏的一个体现。在此之前,他还与媒体沟通阐述自己的立场。

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