在2022年夏季的烈日下，意大利北部和中部的葡萄酒产区迎来了极端高温天气。为了探讨这波高温干旱对葡萄园造成的影响，我们专访了皮埃蒙特大区巴罗洛、巴巴莱斯科和朗格葡萄酒产区协会主席Matteo Ascheri，他同时也是著名的Ascheri酒庄庄主。
Matteo Ascheri 表示，尽管当前正值旱季，但葡萄园尚未遭受严重损害。他解释道：“葡萄藤具有深厚的地底根系，可以寻找并吸收到足够的水分。实际上，我们目前还没有遇到严重缺水的问题。”他补充说：“虽然今年冬季降水量较少，对土壤中的水储量产生了影响，但前几天的大雨已经为改善这一状况提供了足够的补给。现在我们更担忧的是冰雹灾害，而不是干旱。”
在意大利悠久酿造历史中，这样的炎热干燥年份并不罕见。根据Matteo Ascheri 的描述，这一年与2003年和2007年的气候相似。“2003年的夏季甚至比今年还要更加酷热，”他提醒我们。
这种持续不懈的炎热无疑加速了葡萄成熟过程，同时也要求农民采取更为细致周到的管理措施以防止果实受到晒伤等风险。Matteo Ascheri 强调：“必须根据具体情况来规范正确的田间管理方式，尤其是需要对果串进行额外保护。”
