在这波夏日的烈焰中，意大利北部和中部的葡萄酒产区正面临着极端高温的考验。为了深入了解这些酿酒古地如何应对此轮高温干旱，我们特别与巴罗洛名庄Ascheri酒庄的庄主以及皮埃蒙特大区巴罗洛、巴巴莱斯科和朗格葡萄酒产区协会主席Matteo Ascheri进行了专访。
Ascheri先生表明，尽管今年冬季降水较少，但目前尚未观察到由于干旱造成的严重损害。他解释道：“葡萄藤根系深广，可从土壤中汲取足够水分。目前，我们并未遇到严重缺水问题。”他补充说，近期的一场降雨事件已经有所改善，但他们更担忧的是可能出现的冰雹灾害，而不是缺水。
在意大利酿酒历史上，这样的高温干燥年份并不罕见。人们认为今年的情况与2003年和2007年的气候相似，其中2003年的夏季甚至比今年还要炎热。这种天气条件加快了葡萄生长物候周期，同时也提出了更为严格细致田间管理要求，以防止果串受到过度晒伤。
对于如何应对这一挑战，Ascheri先生强调：“我们必须根据实际情况来规范正确的田间管理方式，并确保果串得到额外保护。这是保证品质不受影响、保障产量安全的手段之一。”通过这些措施，他们希望能够有效应对当前困境，为即将到来的秋收赢得胜利。
