在德国法尔兹的葡萄酒产区，有一家名为富尔默酒庄（Weingut Heinrich Vollmer）的老牌酿酒企业，它在40多年的时间里，赢得了世人对其品质和信任的认可。除了德国，这家酒庄还拓展到了阿根廷，建立了一个独立的事业单位。
自1972年由海因里希·富尔默创建以来，富尔默酒庄经历了无数次的挑战与转折，但始终保持着不断发展壮大的势头。在1976年，该酒庄开始销售葡萄酒，并接管了一片位于戴德斯海姆的大约30公顷葡萄园。这些土壤类型丰富，有沙土、粘土、泥灰岩和碎石，是理想的栽培环境，使得葡萄树能深入地下扎根，吸收更多矿物质，从而提升了葡萄质量。
1980年，海因里希又投资兴建起泡酒设备，并开始生产优质起泡酒。他采用传统方法，在分离酵母之前长达18个月发酵，这种做法保留了香槟般气泡持久且细小的特点，而这种起泡 酒则是完全成熟的葡萄酿造而成。
十年代初期，富尔默家族将视野扩展至新世界——阿根廷。在门多萨地区，他们设立了一座新的基地，那里的土地条件适宜种植赤霞珠、霞多丽、梅洛等各种品种。这里阳光充足火山土壤肥沃清澈泉水，为葡萄生长提供了极佳环境。
过去几十年的技术进步推动了这家老品牌不断创新并改善产品质量。现代化设备如收割机、不锈钢压力桶以及过滤系统已经成为大型现代化酿造商不可或缺的一部分。但尽管如此，一位真正优秀的地道酿造师仍然必须与自然和自己的本能紧密相连，以日出日落作为生活节奏，与大自然共鸣，每一年都是独一无二的一年。这要求每位工作人员都要具备高超技能来持续创作出优质之作。
从红色到白色，从梅洛到欧塞瓦，再到琼瑶浆和蓝皮诺，还有那些获得众多奖项的精致起泡液体美食，如黑皮诺干型三文鱼颜色的黑皮诺干式起泡液体美食，其2011年的金奖证明这一点。而未来10年内，无论是在国内还是国际市场如俄罗斯、中国北美或南美洲市场上，家族成员们将继续稳定地发展这个品牌，让它更加辉煌。此时此刻，你是否也渴望亲身体验一下这份来自自然与技艺完美结合之中的喜悦？
