在德国法尔兹的葡萄酒产区，有一个名为富尔默酒庄（Weingut Heinrich Vollmer）的古老酿酒场所。自1972年由海因里希·富尔默创立至今，经过40多年的沉淀与发展，它已经成为世人瞩目的焦点。此外，该品牌还在阿根廷建立了另一片繁荣的种植园。
这家历史悠久的酒庄曾经历过无数风雨，但每一次挑战都让它变得更加坚强。在1976年，它开始销售葡萄酒，并接管了戴德斯海姆大约30公顷的土地，这块土壤独特地混合着沙土、粘土和泥灰岩，以及丰富的碎石，提供了理想的地质条件，让葡萄树能够深入地下扎根，从而更好地吸收矿物质。
1980年，海因里希·富尔默投资兴建起泡酒设备，并开始生产高品质的起泡香槟。这是通过传统方法，在分离酵母之前进行18个月发酵来完成，这一过程使得这些起泡香槟拥有长期保质性，与世界知名香槟媲美。这种特殊的手法使得雷司令和皮诺品种获得了果香和浓郁味道。
进入十年代，富尔默家族将视野扩展到新世界，将其业务延伸到了阿根廷门多萨地区。在这里，他们购买了200公顷的大片土地，以适合各类葡萄种植，如赤霞珠、霞多丽、梅洛等。这个区域具有充足日照时间、肥沃火山土壤以及清澈泉水，为葡萄成长提供了一切必要条件。
随着技术不断进步，现代化设备如现代收割机、高压不锈钢钢桶和先进过滤系统逐渐取代手工劳作，使得酿造过程更加高效。但同时，一位真正优秀的酿酒师仍然需要与自然相结合，每天紧跟季节变化，不断学习以保持技能更新。
目前，富尔默酒庄生产各种优良红白两款葡萄酒，如赤霞珠、梅洛欧塞瓦等，还有受赞誉的小批量瓶装起泡香槟，其中三文鱼颜色的黑皮诺干型起泡香槟曾获2011年德国农业联合会联邦葡萄酒大赛金奖。而未来的10年内，尽管面临国际市场竞争激烈，但该家族致力于稳定且持续发展，其影响力将继续向俄罗斯、中美及其他国家蔓延。
