在德国法尔茨的葡萄酒产区，有一家名为富尔默酒庄（Weingut Heinrich Vollmer）的老牌酿酒企业，它自1972年由海因里希·富尔默（Heinrich Vollmer）创建至今，已有40多年的历史。除了在德国的成功之外，该品牌还在阿根廷建立了自己的分支事业。
这家经历过多次危机并不断发展壮大的酒庄，其葡萄园位于戴德斯海姆大约30公顷的土地上，土壤类型是沙土、粘土和泥灰岩混合体，这种地质条件极为适宜葡萄树生长，并且提供了良好的排水系统，让葡萄树能够扎根深入并吸收丰富的矿物质。
1980年，海因里希·富尔默投资于建立起泡酒设备，并开始生产高品质的起泡酒。通过采用传统方法进行发酵18个月，在分离酵母之前，这些起泡酒展现出长久保质期和细小气泡，是与香槟媲美的一种产品。这些优质起泡酒完全使用成熟的葡萄进行酿造，其中包括雷司令和皮诺等品种，以实现果香和 酒体间完美结合。
十年前，富尔默家族将其发展扩展至新世界，即阿根廷。在门多萨，他们购买了200公顷的大片土地，用以种植赤霞珠、霞多丽、梅洛、马尔贝克、西拉和长相思等各种葡萄品种。这片土地拥有充足日照时间，以及肥沃火山土壤及清澈泉水，为葡萄生长提供了理想环境。
过去几十年的技术进步，对于推动该品牌酿造事业取得巨大成功至关重要。现代化设备如收割机、高级钢桶压榨器以及先进过滤系统取代了一些手工操作方式，但同时也要求每位真正的酿造师必须紧密结合自然规律工作，与季节变化保持同步，而不是仅依赖机械设备来完成任务。这需要对自然有着无限尊重，同时也要具备对不同天气条件下如何调整生产流程所需技能。
此外，富尔默家族还专注于生产多样化红白两类佳釀，如赤霞珠、梅洛欧塞瓦、新鲜而浓郁的琼瑶浆，还有一系列受欢迎的地中海风格起泡酒。此外，他们亦获得过数百次奖项，其中最著名的是2011年获得金奖的小黑皮诺干型三文鱼颜色的黑皮诺干型起泡酒。而未来10年内，尽管面临全球市场挑战，但这一家族希望继续稳定地推进其国际业务扩张计划，如俄罗斯、中亚地区北美洲及南美洲等市场。
