在40多年的历程中，我，海因里希·富尔默（Heinrich Vollmer），带领富尔默酒庄（Weingut Heinrich Vollmer）从1972年创立至今，经历了无数风雨。我们始终坚持传统的酿造方法，同时不忘于创新和适应时代发展。在德国法尔兹（Pfalz）葡萄酒产区，我们建立了一个名声显赫的酒庄，并且还拓展到了阿根廷，开辟了新的市场。
回顾过去，我记得我们曾经面临过许多挑战，但每一次危机都是成长的机会。我与团队一起，不断探索新技术和方法，使我们的产品不断提升。例如，在1980年，我们投资建设起泡酒设备，并开始生产优质起泡酒，这些都成为我对传统酿造艺术的深刻理解和尊重。
我的葡萄园位于戴德斯海姆（Deidesheim），覆盖着沙土、粘土、泥灰岩以及碎石，这种独特的地质结构为葡萄树提供了良好的生长环境，让它们扎根于深层土壤，加强其吸收矿物质的能力。我采用完全成熟的葡萄进行酿造，并通过轻度压榨来保留果香和酒体，使雷司令（Riesling）和皮诺品种得到充分发挥。
十年前，我将视野扩展到新世界，在阿根廷门多萨建立了第二个基地。这片200公顷的大地拥有充足日照时间、肥沃火山土壤以及清澈泉水，是培育高品质葡萄所需的一切条件。我在这里种植各种国际知名品种，如赤霞珠、霞多丽、梅洛等，为全球消费者提供更多选择。
随着技术进步，我们逐渐引入现代化设备，如现代收割机、高级钢桶和精密过滤系统。但我深知，无论是何种工具，都不能替代一个真正酿酒师与自然之间的情感交流。每一天都是特殊的一天，每一年都有不同的挑战，而这些正是我们技能被考验的地方。
我们的产品线包括红白两类葡萄酒，以及以三文鱼颜色的黑皮诺干型起泡wine最为著称，该产品获得2011年德国农业联合会联邦葡萰大赛金奖。此外，还有欧塞瓦（Auxerrois）、琼瑶浆（Gewurztraminer）、蓝葡萄牙美人（Blauer Portugieser）等众多品种，为各位爱好者提供丰富选择。
未来10年内，我家族将继续稳定发展，将眼光投向俄罗斯、中国北美及南美等市场，以满足全球消费者的需求。我相信，只要保持对质量追求不懈，对自然尊重不变，以及对传统忠实不渝，我们一定能够在未来的岁月里，一直走在行业前沿。
