在新西兰的霍克斯湾产区，奥萨瓦酒庄以其现代化的建筑和对葡萄酒制作精湛技艺著称。该酒庄由泰三·奥萨瓦所创立，他是一位来自日本的葡萄酒爱好者，在寻找理想栽培葡萄的地理位置后，最终选择了位于蔓格塔谷（Mangatahi Valley）的土地。在这里，由于地处卡瓦卡山（Kaweka）与瓦希尼山（Ruahine）之间，白天阳光充足、夜晚凉爽，是品种多样的葡萄树生长的地方。
2006年，维达尔酒庄（Vidal Wines）的首席酿酒师罗德·麦当劳荣获“新西兰年度最佳酿酒师”的殊荣。随后他加入了奥萨瓦，并担任顾问酿酒师，与泰三共同致力于生产世界上最优质的葡萄酒。
经过几年的努力，这片曾经荒芜的土地被改造成了一片生机勃勃的葡萄园。从2006年开始种植第一批琼瑶浆、长相思、霞多丽等多种品种，再到2008年的第一批果实收获，现在奥萨瓦已经拥有八种不同的品种，其中包括桑娇维塞、黑皮诺、赤霞珠和灰皮诺。这一切都遵循可持续农业法，以确保土壤资源得以永续利用。
今天，奥萨瓦品牌已深受消费者青睐，不仅在国内畅销，也在国外市场中占据重要地位，因此成为新西兰向日本出口葡萄酒的大型企业之一。
