安宁多尔酒庄位于美国俄勒冈州的乌姆普夸河谷，是妮娜·佩斯和罗德·佩斯夫妇共同创立的家庭酒庄。他们在2005年搬迁至埃尔顿，随后在当地建立了安宁多尔酒庄。为了保护这片土地，他们采用有机方式管理葡萄园，并于2007年获得了低投入葡萄种植及酿造法的可持续发展认证。
酒庄拥有的主要葡萄品种包括琼瑶浆、黑皮诺、灰皮诺、雷司令和黑巴科。葡萄园面积为13英亩，平均树龄在20-30年之间，土壤类型是贝特曼粉壤土和火山岩。在这里，可以找到不同生长环境的地块，其中包括南部种植琼瑶浆和黑皮诺，中心住宅区附近则种植雷司令和黑巴科，而北部地区主要为灰皮诺。
为了保持生态平衡，安宁多尔酒庄坚持使用LIVE认证，以减少杀虫剂和化肥的使用，同时也维护了一个健康的生态系统，有益生物、小鸟以及小型哺乳动物都能在这里共存。此外，通过采取不同的修剪方法，如斯科特·亨利系统，对葡萄树进行修剪，以唤醒它们新生的活力。
酿造方面，该酒庄采用混酿技术来突出白葡萄中的果香，并且还会在甜酒中加入加强蒸馏，使风格更加大胆。目前，他们推出了2款甜酒、2款红葡萄酒以及4款白葡萄酒，全都是从自有产地采摘并装瓶生产。
近期，在当地举办的大赛中，即乌姆普夸河谷最优质葡萄大赛（Umpqua Valley’s annual Greatest of the Grape），安宁多尔 酒莊赢得了数次金牌，这无疑证明了其高质量产品。而名字“Anindor”则源自佩斯二子的一句玩笑，将父母性格反差极大的名字颠倒过来而成。这一家族企业不仅注重生产质量，更以其独特的人文精神与自然之美著称于世。
