在这片充满活力的葡萄园里，泰三·奥萨瓦的梦想初见天日。作为一位对葡萄酒情有独钟的日本人，他踏足了美国、澳大利亚和新西兰等地，最终在新西兰霍克斯湾地区找到了理想之地——蔓格塔谷。这座现代化酒庄坐落于卡瓦卡山与瓦希尼山之间，其独特的地理环境为其提供了栽种葡萄树最适宜的气候条件：白昼温暖而充满光照，夜晚凉爽透气，形成显著的昼夜温差。
2006年，维达尔酒庄的一位杰出酿酒师罗德·麦当劳荣获“新西兰年度最佳酿酒师”殊荣。随后他加入了奥萨瓦酒庄，并担任顾问酿酒师，与泰三共同追求创造世界上最优秀的葡萄酒。在他们不懈努力下，这块曾经默默无闻的小农场迅速转变成了一片生机勃勃的葡萄园。
2006年，他们首次播种；仅两年之后，在2008年的秋季收获时，他们终于迎来了第一批丰硕果实。如今，这里的葡萄园已种植了八种不同品种，其中包括琼瑶浆、长相思、霞多丽、梅洛，以及桑娇维塞、黑皮诺、赤霞珠和灰皮诺等。此外，他们采用可持续农业技术，以确保土壤资源得以永续利用。
奥萨瓦 酒庄（Osawa Wines）位于91 Thames Street, Pandora, Napier 4110，是霍克斯湾产区内的一座典范性现代化企业。这里不仅是泰三·奥萨瓦心中的家，更是他用心打造的一个避风港。他通过电话64 (06) 835 8977或电子邮件wine@osawawines.co.nz与来访者联系，让每一个渴望了解更多的人都能亲身体验到他的热情和专业。
现在，奥萨瓦 酒庄所生产的葡萄酒已经获得消费者的广泛认可，不仅在国内畅销，还在国外享有盛誉，使得它成为新西兰向日本出口高质量葡萄酒中排名第三的大型企业之一。
