安宁多尔酒庄位于美国俄勒冈州的乌姆普夸河谷，是妮娜·佩斯和罗德·佩斯夫妇共同创立的家庭酒庄。他们在2004年搬迁至此，深受该地美丽风光所吸引，并于2005年正式建立了安宁多尔酒庄。夫妻二人对生态保护有着极高的重视，因此采用了有机管理方式，并在2007年获得了低投入葡萄种植及酿造法（Low Input Viticulture Enology）的可持续发展认证。
安宁多尔酒庄由两名经验丰富的葡萄栽培师和一位资深酿酒师团队维护，他们致力于生产出独特风味的葡萄酒。在这里，五种不同品种的葡萄被精心栽培，其中包括琼瑶浆、黑皮诺、雷司令、黑巴科以及灰皮诺。这些葡萄树平均年龄在20-30岁之间，成长在地质结构为贝特曼粉壤土和火山岩的地带，这使得土壤保持良好的透气性，为植物生长提供了理想条件。
为了实现更高效率和质量控制，安宁多尔还实施了一套严格标准来管理其13英亩产地。这不仅限于使用先进技术，如斯科特·亨利系统来修剪植物，还包括确保所有产品都符合LIVE认证，即低影响环境实践。此外，该地区也因其丰富的人类活动而闻名，它们不仅支持当地社区，而且还促进了可持续发展。
作为新兴家族企业之一，安宁多尔不断创新，以保持市场竞争力。一方面，他们通过尝试不同的克隆品种以增强黑皮诺口感；另一方面，在白葡萄酒中，他们采用混酿工艺，以突显果香。此外，与其他甜味食品相结合时，加上蒸馏剂，使得口感更加复杂和令人难忘。
目前，安宁多尔推出了2款甜型、2款红色与4款白色葡萄酒，每一瓶都是从自家园丁手中收获并装瓶后直接送出的珍品。由于其卓越品质，该品牌已赢得数次乌姆普夸河谷最佳大赛奖项。在寻找完美合适的时候，不妨探索一下这片土地上的古老传统与现代革新之作——体验安宁多尔之旅吧！
