在勃艮第夜丘产区的宁静中,奥维那酒庄以其精致而高品质的葡萄酒闻名。该酒庄由拉露女士掌管,她也是一位著名的勒桦酒庄主。尽管面积较小,但奥维那依然孕育出了令人惊叹的佳酿。
四公顷的小巧葡萄园里,黑皮诺、霞多丽和阿里高特三种优质品种并存,其平均树龄达到了65年,每公顷密植10,000株。这里不施用化学农药,而是遵循自然规律与季节节奏进行管理。这使得每一颗果实都能充分发挥其潜力。
在奥维那,严格执行分类发酵,并且保持传统做法,即不去梗,让葡萄自然发酵。在木质酒槽中,这段时光被赋予了更长久的一刻,使得最终成品更加完美。
此外,奥维那还生产了一系列珍贵的葡萄酒,其中包括柏内•玛尔、骑士•蒙哈谢、普里尼•蒙哈谢克里欧•巴达•哈谢及莫尔索独角鲸干白等。此外,还有2003年至1900年的众多最佳年份供选择。
其中,最值得一提的是玛兹-香贝丹特级园红葡萄酒,它以其稀有的品质和高昂的价格——4037美元——成为了玛兹-香贝丹村最受追求者青睐的一款红色佳酿。然而,由于产量有限,这款宝贵之物已成为收藏家们竞相争取的心头好。