德克萨斯州的狭长地带，不仅以其石油井架、广阔农田和滚动风草的壮观景致著称，更在葡萄酒产业上展现出独特魅力。该地区，占地约41,214平方英里，是得克萨斯高原AVAs的一个重要组成部分，其名称源自1850年的妥协案，该案解决了当时该州土地分配争议。中部山区AVAs以其吸引游客的葡萄酒旅游而闻名，其中聚集了众多酿酒厂和品酒室。不过，高原区域则是德克萨斯葡萄栽培的主要中心，占据了该州近三分之二的种植面积，被视为现代德克萨斯葡萄酒工业发展的地方。
1960年代末期，得克萨斯理工大学的一位研究人员罗伯特·里德以及另一位科学家Clinton·麦克弗森在拉伯克市（Lubbock）建立了一片试验性葡萄园，这一成功经验促使1976年成立了Llano Estacado Winery，该酿造厂至今仍是该州最大的生产商之一。而直到1993年，该地区才获得官方认可的地理标志保护区（AVA）地位。这片土地不仅是得克萨斯80%以上葡萄产量的来源，也为当地酿酒业提供了宝贵资源。
