在全球气候变化的阴影下，葡萄栽培产业面临前所未有的挑战。干旱夏季和升高的平均温度迫使这一行业走上研究之路。这不仅限于葡萄园，也包括实践经验以及世界顶尖大学的探索。加州大学戴维斯分校，以其卓越的葡萄栽培与酿酒学系而闻名，对抗性品种的开发和远程管理技术，如气候预测模型和传感器，是该领域最前沿的成就。此外，该校还致力于碳捕获与减水技术，这对于未来可持续发展至关重要。正如罗伯特·蒙达维葡萄酒与食品科学研究所和Jess S. Jackson可持续酒庄大楼合作所展示的一样，通过个人支持，尤其是“期望更大：来自加州大学戴维斯分校，为世界”筹款活动中贡献了16.8亿美元，最终目标为20亿美元。一位匿名慈善家的新捐赠额达到了400万欧元，将用于提升葡萄栽培与酿酒学系，并资助创新项目，这些项目将推动分析工具、技术、先进设备等方面的研发。“我们希望这笔钱的大部分将用于支持研究生的教育，”葡萄栽培与酿酒学系教授兼主任David Block表示。“我们对这位慷慨捐助者的支持深表感激，他们分享并支持我们的愿景，让我们的学生能够带着正确工具离开，加州大学戴维斯分校，从而创造性地解决实际问题。”值得一提的是，85%以上的葡萄酒公司至少雇佣过加州大学戴维斯分校毕业生，这并不偶然。此次援助有助于实现农业环境科学学院院长Helene Dillard提到的目标，即更好地融合创新与教学服务。
