阿尔萨斯2002年:一季风云变幻的葡萄酒篇章
在2002年的阿尔萨斯,时光仿佛画上了一个波折纷飞的句号。这个年份,天气犹如一位挑战者,以其独特的方式影响了每一颗葡萄。
冬日初见寒冷而严酷,对葡萄藤来说几乎是一个致命的打击。但春天带来了潮湿,无情地延续了那场冰冻,但似乎没有给予足够时间让那些受伤的小生命复苏。直到六月,一股转机令局势缓和,阳光开始洒满希望。
然而,这个平静并未持续太久。一路上是九月的大雨,它们像无情的手指,将酸度注入每一粒葡萄。这场大雨虽然给生长带来了不稳定,但也为防止腐烂提供了一种自然保护。收获开始于这个月末,不幸的是,这段时间里还伴随着温暖干燥、灰霉病与灰腐病这两个杀手。在选择时刻,我们必须小心翼翼,因为只有最细致的人才能品出这一年的最佳之作。
十月清新而明媚,阳光照耀下,那些成熟得恰到好处的果实展现出了它们所拥有的高糖含量。雷司令在这一年表现突出,它对寒冷环境有着天生的适应力,并且对腐烂持有一定的抵抗力。而黑比诺和灰比诺则显得有些脆弱,更容易受到灰腐病的侵害。而琼瑶浆虽被少数例子所证明,却也有许多失去了它那本应该有的酸度。
总结来说,在2002年的阿尔萨斯,每一次风暴都留下了自己的印记,而那些细心选摘者,他们才是真正掌握此年的秘密之人。那几瓶精心挑选出的佳酿,是这一整个平均年份中最闪耀的一束星辰——它们已经超越了那个时代,为我们留下了一段难忘的故事。