在巴黎品酒会上，美国加州的赤霞珠红葡萄酒（Cabernet Sauvignon）为该地区赢得了荣誉，这种葡萄酒至今仍是当地最重要的品牌。它的果味浓郁，酒体丰满，适合陈年保存。而梅洛红葡萄酒（Merlot）因为其广受欢迎于90年代得到广泛种植，用其酿制的葡萄酒至今仍是加州销量最高的以品种命名的葡萄酒之一。加州黑皮诺红葡萄wine（Pinot noir）通常较为强劲、水果味浓。
仙粉黛（Zinfandel）一直是酿制加州红葡萄wine 的主要品种，仙粉黛red wine十分强劲、果味浓郁、酸度高并有果酱风味。虽然它有欧洲血统，但仍被认为是美国特有的一个品种。
以下是一些美国加州著名的地标性品牌：
佳慕酒庄 (Caymus Vineyards)
鹿跃酒窖 (Stag's Leap Wine Cellars)
啸鹰 酒庄 (Screaming Eagle Winery)
哈兰 酒庄 (Harlan Estate)
作品一号 酒庄 (Opus One Winery)
多明纳斯 酒庄 (Dominus Estate)
贝灵哲 酒庄 (Beringer Vineyards)
思福 酒庄 (Shafer Vineyards)
葛利斯家族 酒庄(Grace Family Vineyards)
10 约瑟夫菲尔普斯 酒庄(Joseph Phelps Vineyards)
11 蒙大维 儿子和女儿( Robert Mondavi Winery )
12 赫兹 儿子和女儿(Heitz Cellar )
13 山脊 儿子和女儿(Ridge Vineyards )
14 艾伯如 儿子和女儿(Abreu Vineyard )
15 奥尔本 儿子和女儿(Alban Vineyards )
16 阿罗珠 儿子和女儿(Araujo Estate Wines )
17 布莱恩特家族 儿子(Bryant Family Vineyard )
18 寇金 儐(Colgin Cellars )
19 达拉·瓦勒儐(Dalla Valle Vinciardi)
20 邓恩儐(Dunn Vineyards )
21 吉斯特勒儐(Kistler Vinciardi)
22 玛尔卡森儐(Marcassin Vinciardi)
23 彼特麦克儐(Peter Michael Winery )
24 蒙特莱那儐(Chateau Montelena Winery)
25 纽顿儐(Newton Vinciardi)
26 傲山儐(Pride Mountain Vinciardi)
27 赛奎农(Sine Qua Non)
