随着饮用喜好的变化，澳洲酒精加强酒的光芒早已不及干红干白那么耀眼。追溯历史，我们可以发现，澳洲葡萄酒产业初期就是靠做加强甜酒起家的。如今的加强酒依旧可以作为代表澳洲酒的最高水准作品，在国际大赛上一决高下。无论从历史还是品质来看，加强酒都在澳洲酒起着举足轻重的地位。
19世纪初，英国移民到达了澳大利亚，当时正值加强酒热潮，英国人喜欢用又甜又烈的加强酒来搭配钟爱的甜食，一口回甘百味香。在十九世纪早期，加强酒被英国一些中产社会和医生认为是有药物作用的珍贵产品。这也是最早期奔富创始人的克里斯多夫奔富来到澳大利亚的一个原因之一。
那个时代的澳洲葡萄酒在国际市场上还只是个名不见经传的小毛孩。一方面为了迎合出口到英国的市场，另一方面因为澳大利亚炎热气候适合种植加強葡萄，所以当时以生产便宜加強为主。
20世纪初，政府对此进行了调整，将水利基础设施建设和土地开发鼓励，并对加強葡萄 酒产业实行非常有利于提升竞争力的出口补贴政策。但好景不长，在1927年政府宣布减少出口补贴，这导致许多人赶在政策实施之前囤积大量 澳大利亚 加強醇，使得很多未能达到陈年的成品无法卖出价格，也使 澳大利亞 的 加強醇形象一落千丈。但这也促进了 澳大利亞 葡萄 酒的大变革，如今干型酿造逐渐成为主流。
自1960年以来，对于葡萄 酒风潮转变使得 加強醇 的光芒逐渐失色，但仍然无法否认的是 澳大利亞 一直都是個 加強醇 大国，从1873年维也纳展览会夺得金牌开始，加強醇不知为 澳大利亞 打下了多少大赛佳誉不断： 名家亦无法释怀杯中琼浆。
2017年的Decanter World Wine Awards 2017中荣获金奖66款，其中10款是 加強醇，是由杰西丝·罗宾逊极高评价：“这是世界上最非同寻常的地方，在其他地方无法企及气候下生长出的葡萄苗木，有无与伦比成熟果实。”
路斯格兰产区(Rutherglen)是这个领域独特气候产生宝地，它们帮助培养出了独树一帜品质，同时它也是一个家族经营传承至今的地方。除了路斯格兰，还有其他地区如巴罗萨谷(Seppeltsfield)等众多家族式经营著名庄园，以其百年收藏系列(Centennial Collection)闻名遐迩。在2020年，该系列获得100分满分，是唯一每年推出100年陈酿葡萄 酒的一家企业。
