我回忆起了澳洲酒精加强酒的光芒曾经多么耀眼，随着饮用喜好的变化，它们早已不如干红干白那么受欢迎。追溯历史，我们可以发现，澳洲葡萄酒产业的起步就是依靠生产加强甜酒。现在，加强酒仍然是代表澳大利亚最高品质作品之一，在国际大赛中与其他竞争者一较高下，无论从历史还是品质来看，加强酒在澳洲都扮演着举足轻重的地位。

19世纪初期，当时移民来自英国和爱尔兰，正值加强甜酒热潮，那些英国人喜欢将这种又甜又烈的加强甜酒搭配他们钟爱的甜食，一口回甘百味香。而男士们则会伴以一支雪茄，在树荫下享受午后茶时间，这便成为了上流社会生活的一幅精致画面。在那个时代，加强甜酒被一些英国中产阶级和医生认为是一种具有药效的珍贵产品。这也是最早期奔富创始人的克里斯多夫·奔富来到澳大利亚的一个原因之一。那时候，澳大利亚葡萄酒在国际市场上的地位仅为一个小角色，因为它们主要是为了出口至英国而生产，并且由于适宜种植葡萄气候条件，所以 澳大利亚当时以生产便宜加強葡萄牙為主。

20世纪初，澳大利亚政府投资水利基础设施建设，并鼓励人们开发土地，对于加強葡萄業实行极具有利的出口补贴政策。这项政策旨在提升澳大利亞在英國市場競爭力，以物美价廉之特點打出一番市场。但好景不长，在1927年，政府宣布减少出口补贴。许多人赶在政策实施之前囤积大量 澳大利亞 加強液体。一批刚酿造出来，但未能达到陈年的时间就被匆忙运往英国，再次因本土保存条件差，使得成品既卖不上价格，也使得 澳大利亞 加強液體形象一落千丈。不过，加強液體没落也促成了 澳大利亞 葡萄類產業的大转变，最终干型、蒸馏型等类型逐渐登台，而世界各地资本开始投资建厂，现在 澳大利亞 酒类已经占据世界话语权，不过这些都是后来的风云变化所带来的。

自1960年以来，由于国际市场对于葡萄类产品风潮转变，使得加強液體光芒逐渐失色。但无法否认的是，从1873年维也纳展览会上获得第一块金牌起，加強液體为 澳大利亞 打下了无数大奖及业界赞誉：名家亦难忘怀杯中的琼浆。很多人不知道的是，有史以来罗伯特帕克给予所有满分评分给过 的所有灵魂之战其中1/3都是属于 加強液體。在2017年的醇鉴世界葡萄类大奖赛中，其中有10款获金奖，是由 英国知名評論家杰西丝·罗宾逊(Jancis Robinson)給過極高评价：“这是世界上最非同寻常的地方，在其他地方无法企及的干旱气候下生长着的葡萄苗木，产出了无与伦比的成熟果实。”

路斯格兰产区(Rutherglen) 是唯一能够证明这一点的地方，它独有的气候造就了这片宝地，即日照温暖帮助糖分累积夜晚凉爽清风缓解压力，有助于保持酸度和芳香特征。这个地区最大的特色就是悠久历史，不仅是维多利亚州第一个种植葡萄的地方，也是另一个起源之一。在1900年代，当时还处于发展初期的时候，他们就在这里开始种植并酿造添加剂增益后的甜性高球队，然后销售到国内外市场。当淘金热兴起时，该地区变得闻名遐迩，其辉煌时期其份额占总量三分之一左右。目前路斯格兰产区共有19家庄园，每个都是稳坐太师椅老前辈经历过瘟疫害虫和经济衰退等黑暗日子，如今家族式经营传承至今直至第5甚至第6代人继续经营。

除了路斯格兰，还有一些其他区域也有著名酿造此类产品，如巴罗萨谷沙普（Seppeltsfield）的百年收藏系列——从1878年连续完整Tawny系列，为全球唯一每年推出100岁陈酿物品制造商。而2020年，一款来自巴罗萨山谷百岁旧货获得James Halliday的人生第一次100分满分评价。此乃我的记忆与见证，我对这些事迹深感敬畏，同时也感到荣幸能作为见证者分享此刻故事，让我们一起回望过去，更期待未来！