在选择葡萄酒的摆放方式时,需要考虑到不同的情况和特点。常见的有平放、立放、倒放和倾斜放,每种方法都有其独特之处。那何时采用平放,何时则是直立呢?
首先,我们来谈谈平放,这是一种最为传统且普遍采用的存储方法,尤其适用于橡木塞装的葡萄酒。在这种情况下,通过将瓶子水平放在架上,可以让酒液充分地浸润瓶塞,从而保持湿润状态,有助于防止瓶塞干燥,同时允许氧气缓慢地通过橡木塞上的微小孔进入,并帮助保存葡萄酒。此种摆法对展柜或集装箱的要求较高,因此,大多数静置不动的葡萄酒会采用这种方式。
接着我们来看看直立摆 放。这一方法在运输过程中非常受欢迎,因为它可以有效减少挤压力,并使得受力点更加坚固,不易破裂。但如果长时间以此方式存储橡木塞装的葡萄酒,则可能导致瓶塞干燥、缩小,从而加速空气进入并引起过早氧化。
那么,在家里如何进行存储?这主要取决于封口材料。如果使用的是新世界风格中的螺旋盖,那么两者皆可,即可平放在架上,也可以直接竖着摆放,都不会影响品质。而对于旧世界风格中的橡木塞装,如需更好地保护,其最佳做法仍然是选择水平排列,以确保瓶内环境稳定与适宜。
最后,无论采取哪一种摆放形式,最重要的是要根据所选葡萄酒本身的情况进行调整。若是适合及早享用的一款,则应尽快饮用;若是一款具有陈年潜力的佳酿,则应采用能保持湿润状态(如水平或倒置)以匹配陈年的时间需求。